炒菜是每个人或多或少都会的烹饪技能，但你知道吗?这里面其实还有很多学问。不正确的炒菜方式会使菜的营养大打折扣，甚至还可能产生致癌物。炒完菜马上就关油烟机。炒菜过程中会产生大量的有害物质，而油烟机在排除废气方......

在人们印象中，烤肉、腌肉是致癌食物，然而香港发布的一个报告却称，看似无害的炒蔬菜竟然也可能致癌，因为蔬菜在高温炒制的过程中，会释放令人致癌的丙烯酰胺。对此专家表示，这种说法确实有一定道理。香港食物安全中心近日发布......

汉城大学研究小组最近发表报告指出，饭后吃个梨，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吃烤肉后在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低。研究人员还对吸烟者进行试验，吸烟6小时后再吃个梨，人体......

台湾卫生署官员萧美玲二十八日表示，台湾现有二百万人嚼食槟榔，这不仅是个人健康问题，也是公共卫生问题，槟榔正是男性口腔癌发生的主要原因。中央社二十八日报道，卫生署当天举办一场槟榔防制日记者会。萧美玲表示，国际癌症研......

更多推荐：春季调理肠胃首推七种蔬果汁煎炒烹炸能让食物味道好，但会损失掉食物中的营养，甚至产生一些致癌物质。其实，只要掌握技巧，就可以吃得美味又健康。炒菜时加醋维生素C可阻断亚硝基化合物，一种可导致消化道癌症的物质......

最近消委会与食物安全中心测试，发现多款我们爱吃的薯片含有致癌物丙烯酰胺，最高的一款每千克含高达三千微克可致癌物。以人们钟爱吃薯片的程度，吃足十年八年甚至几十年后生癌，也不是危言耸听。那么，我们应从今天起戒吃薯片......

1、食品污染中的致癌物质主要包括：农用杀虫剂，家用的洗涤剂可能含有致癌的化合物，与这些接触的食品可被污染。一些激素类制剂可通过兽医治疗或饲料添加剂进入食用家禽家畜体内，从而诱发与内分泌系统有关的肿瘤。一些食品......

炒菜食用油的温度过热诱发肺癌近日，英国一项研究报告表明，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭，对健康造成的损害，相等于每天吸两包烟，这种情况每年在全球导致160万人死亡。这项报告还指出，厨房油烟可导致肺癌、肺炎及......

陈小平昨日表示，该公司已将系列产品交给有关部门检测，在检测结果出来后，将召开新闻发布会。同时，陈小平还表示，对于香港《壹周刊》的此次报道，怀疑是同行不正当竞争。陈启源称，香港《壹周刊》平时是下午3时才上摊销售，但事发......

目前市场出售的化妆品中基本包括下列几种成分：油脂、表面活性剂(也叫乳化剂)、防腐杀菌剂、抗氧化剂、色素、香料等。某些特殊功用的化妆品还必须添加保湿剂、增粘剂、收敛剂、抗氧化助剂、漂白剂、紫外线吸收剂等，而这......

这些可长期存在的有机污染物能够进入食物链和人体中，进而增加肿瘤、心脏病以及不孕症等疾病的发生率。{display:none;}最新研究显示，日益增高的温度和更多极端天气，正增加人类接触污染物质的危险。科学家特别关注持久性......

坚果，是很多女人爱吃的零食，尤其是在这几年，营养健康大行其道，坚果以健康食品出现，其富含蛋白质，维生素E，不饱和脂肪酸，其中还含有对大脑有益的omega-3脂肪酸（ALA、EPA和DHA），更是受众多人的追捧和喜爱。可是抛开坚果对人体的好......

更多推荐：东北乱炖春季补血名菜你一定也吃过地沟油！近日，武汉工业学院专家一席话，让人们对肮脏恶心的地沟油深恶痛绝。不少读者来电咨询，如何才能鉴别地沟油？其实，到饭馆吃饭，油的陷阱并非仅仅是地沟油。专家提醒，爱吃街头油炸......

众所周知，胰岛素的分泌是受血糖浓度调节的，一些实质性器官和重要器官，如脑、肾小管、肠粘膜和红细胞等，能在缺乏胰岛素时从血中不断摄取葡萄糖。而肌肉就不同了，它要依靠胰岛素把血中葡萄糖转变为肌糖糖元，才能发挥它的功用......

蔬菜中含有的亚硝酸盐会成为诱发胃癌的隐患。下面的五种方法，让你可以将蔬菜中的这些致癌物质清除掉。由于过度施用氮肥，蔬菜中的硝酸盐含量经常偏高，转化成亚硝酸盐之后，可能和蛋白质分解产物合成亚硝胺，成为诱发胃癌等癌......

1.汞及其化合物汞及其化合物为化妆品组分中禁用的化学物质。作为杂质存在其限量为小于1mg/kg。但是，鉴于硫柳汞(乙基汞硫代水杨酸钠)具有良好抑菌作用，允许用于眼部化妆品和眼部卸妆品，其最大允许使用浓度为0.007%(以汞......

职业性癌症最常发生在皮肤、膀胱和肺，这是因为这些部位易接触致癌物而被吸收(如皮肤和肺)或排泄(如膀胱)。职业性癌症的原因职业性癌症的主要致癌因素是化学致癌物和电离辐射。劳动者从开始接触致癌因素到发生癌症是一......

很多人只关注食物中的营养，却不知饭后保健也同样重要。其实，只要足够细心，一些看似微不足道的饭后小行动，也可以为你的健康加分。烧烤后吃根香蕉。烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。军事医学科学院食品与营养系博士......

常吃油炸食品易致癌，这个大家都很清楚，那么油炸食品中到底含有哪些致癌物质呢?油炸食品在经过煎、炸、烤等高温加工处理后，容易产生一种有毒的，潜在致癌性的化学物质—-丙烯酰胺，而且随着温度的升高，其含量也增高,长期......

1免疫力低下及遗传。肺癌的危险因素比较多，现在医学界推测肺癌应该是一种多因素的疾病。免疫力低下、内分泌失调、心情抑郁及家庭遗传都可能导致肺癌的发生。2装修后的放射性气体。有一种叫氡的放射性天然物质，已经被国......