导读：随着社会的发展，收入的增加，人们对食用油的需求从简单的炒菜烹调上升到健康营养的高度，市场上食用油的品类也日益繁多，令人眼花缭乱。同是食用油，它们的营养价值、化学成分、功能特性、运用方法都不尽相同。哪一种食用......

人们日常食用的油脂有动物油和植物油两大类。一般说来，多数动物油中饱和脂肪酸的含量较高，而植物油中则是不饱和脂肪酸的含量居多，因此高脂血症和冠心病患者宜食用植物油。植物油分为三类。第一类是饱和油脂，如椰子油和棕......

据新华社台北11月5日电台湾食用油造假风暴持续扩大，知名食品企业顶新集团旗下的味全公司5日召开记者会，就产品卷入大统公司问题油品事件后反应迟缓向公众道歉。味全总经理张教华表示，部分使用大统原料油生产的食用油产品......

患上胃溃疡宜吃植物油最新研究发现，人体自身产生的前列腺素具有刺激胃黏膜的形成和调节胃液酸度的功能，对胃黏膜起保护作用;另外对小肠、结肠、胰腺等也具保护作用,还可刺激肠液分泌、肝胆汁分泌，以及胆囊肌收缩等。胃炎......

花生油炒菜最实用在炒菜的时候很多人都不知道该用什么油，甚至根本不知道自己手上拿的是什么油。那么这种情况我们应该如何正确的选择食用油呢？其实在我们日常制作比较普通的料理时几乎全部使用花生油都是可以的。花生油......

给娃做辅食的时候，妈妈每拿起一样食材原料都会想一想，这个宝宝到底能吃么？吃多少才合适啊？这种态度很赞，虽说宝宝的辅食不必太过于精细，但是该注意的问题还是得注意。最近有妈妈问，宝宝什么时候可以开始吃食用油，给宝宝吃食用......

目前，常见的食用油多数为植物油，包括橄榄油、大豆油、粟米油、花生油、棕榈油、芥花籽油、葵花籽油、芝麻油、米糠油、葡萄籽油等。动物油则包括猪油、牛油、奶油、鱼肝油等。橄榄油似乎是人们固定用来烹调的首选，但是似......

一份11月的媒体调查也显示，半数长沙市民对食品安全持不放心态度。其中，奶制品、食用油进入了老百姓最不放心的食品名单。元旦节、春节双节临近，老百姓对食品安全问题将更为关注。当前，食品安全工作形式严峻，任务更加艰巨，责......

在厨房里，吸引眼球的虽然是各种鱼肉蛋菜制成的美食，真正的主角却是各种烹调油。无论煎炸烹炒，炖煮凉拌，没有油，食物就很难有诱人的香气和口感。对于准妈妈来说，油脂不仅仅是增进食欲的必需，还是营养成分的来源。各种脂溶性维......

一般来说，植物油比动物油更适合准妈妈吃，虽然动物油做菜味道较好，但是其营养价值不高，而且含饱和脂肪酸和胆固醇较多，过多食用易引起高血压，高血脂等心脑血管疾病，不建议孕期食用。由于每种油所含的营养成分不一样，所以建议准......

不少准妈妈都对于孕产期膳食营养方面的知识非常关注，特别是大家都不太了解的食用油方面。专家告诉我们，孕产妇在挑选食用油的时候，要注意选择富含维生素和矿物质的食用油，来为自己和宝宝提供所需的营养。建议准妈妈们食用......

食用油的存放时间是多久食用油的存放时间是多久许多家庭会有这样一种习惯，存粮存油，其实食用油不宜长时间存放，久放的食用油不仅会影响油脂风味，降低营养价值，而且还会对人体健康产生危害。植物油中的主要成分是不饱和脂肪......

作为平常生活当中不可缺少的食物之一，食用油要怎样吃才对呢？哪些吃油的误区是大家在平常生活当中应该避免的呢？小编整理五个误区，赶紧看看吧！误区一：吃油不看油脂很多人喜欢吃多样化的食用油，虽然这是没有错的做法，但是选择也......

地沟油，究竟是个什么东西？在科学上应该怎样判断？它对人体的危害究竟有多大？目前的监管水平是否令人满意？有无绝招将其彻底杜绝？带着种种疑问，记者日前采访了何东平老师，同时，他的另一身份，是中国粮油标准化委员会油料及油脂工作......

美国《医药日报》近日载文称，利用全球领先的健康软件MFP(卡路里计数器的应用程序)对多种食用油进行分析后，发现不同油有不同的健康吃法。1、橄榄油研究发现，橄榄油有助于预防高血压，降低外围血管疾病，改善大脑功能，有助于女......

盘点各种食用油的烹饪技巧盘点各种食用油的烹饪技巧菜籽油选双低产品金黄色的油菜花总是南方最美的风景。除了欣赏，油菜籽的产油量非常大，因而菜籽油是南方人常吃的一种植物油。菜籽油有诸多营养价值：首先是脂肪酸的组成......

1.大豆油大豆油含丰富的不饱和脂肪酸，其中以亚油酸占绝对优势，并含有少量α-亚麻酸，维生素E较为丰富，淡黄色则来自于少量的胡萝卜素。亚油酸对减少心脏病风险作用有限，但α-亚麻酸较为有益。临床营养实验证实，引......

食用油是是大家每天都在吃的，一天三餐中，只要炒菜就会用的到，使用什么样的油对身体好呢？哪种油更适合大家呢？健康的生活，需要从健康的生活方式开始，良好的饮食不仅能满足人们的健康生活需求，还能给人们一个健康的人生。对于食......

商家为了配合人们的小需求，会将大米、冷冻食品等散装出售。但是，专家提醒市民，以下5类散装食品买不得。一、谷物类散装食品散装粮食容易滋生病菌，且营养素损失也较大。因为谷物含有水分，相对潮湿的环境会导致病菌滋生。其......

有道是饭菜一枝花，全靠油当家，在咱们中餐引以为傲的炒、煎、炸、溜、爆、焖、炖、蒸、煮、烤、烘、煲、焙等数十种烹饪方法里，除了蒸、煮等少数特例，油都不可或缺。美丽与健康，原本就是一体两面。脂肪从来都不是身体的多余......