食谱原料：牛肉，生粉，黑椒，蚝油。制作方法：1.把牛肉切片，放料酒、生抽、盐腌制一下入味;2.油热后，下姜爆香，放牛肉爆炒，然后加蚝油炒一下，撒上黑椒即可。适合人群：2岁以上宝宝健康提示：牛肉性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B......

最近牛肉膏事件闹得人心惶惶的，合肥工商部门发现市场上有一种牛肉膏添加剂，可以将猪肉加工成牛肉。这种牛肉膏不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店，也是公开的秘密。据调查，这种牛肉膏在安徽、江西、福建、广州等地及其周......

【牛肉含铁】铁食造血必需的矿物质，与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。【牛肉是亚油酸的低脂肪来源】牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造......

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。营养价值1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组......

主题：土豆炖牛肉食材：牛肉300-400g、土豆200-300g、食盐、胡椒粉。做法：1.将土豆削皮切块，牛肉切块后放入沸水中焯10分钟捞出洗净；2.锅加热后倒入油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出；3.另起油锅下1中的牛肉块炒，加入土豆......

1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它肉类都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。最新的研究结果还表明，多......

一位市民的爆料揭开了疑团。据他介绍，这是牛肉膏的功劳。该市民说，这种‘牛肉膏’不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店也是‘公开的秘密’。这种‘牛肉膏’还能将猪肉变成牛肉。相比较而......

肥牛的营养价值剖析肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、......

锅贴牛肉做法1.牛肉剔去筋切薄片，再捶剁成细泥;削皮的荸荠拍烂剁碎;取150克肥膘肉剁成米状;葱、姜捣烂用料酒取汁，加入鸡蛋、淀粉、料酒、味精、白糖、盐和香油，搅拌成馅。2.剩余肥膘肉下入汤锅煮熟(切勿煮烂)，取出晾凉，切......

美国医学专家指出，75%的女性都患有经前期综合征，症状包括明显的心情抑郁、焦虑、紧张、情感脆弱、易被激怒、乏力、贪食和胸痛、头痛等。出现这些问题最直接的原因，是体内有一种叫血清素的物质浓度降低了。血清素是一种......

据新华网报道科学家6月14日就人们经常食用的红肉（牛肉、羊肉、猪肉或者火腿和咸肉等肉制品）作出期待已久的定论：常食红肉增加患肠癌风险。1992年至1998年间，欧洲科学家对包括英国在内的10个欧洲国家的47.804万成年男女展......

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。牛干巴即干巴，它是用黄牛肉腌制而成的肉干;牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀......

更多推荐：苦瓜家常菜的烹饪方法详解西红柿炖牛肉西红柿炖牛肉的制作材料：主料：牛肋条肉,番茄,姜,料酒,盐,葱,菜油,醋。西红柿-西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化......

材料泡好的大米10克，泡好的糯米、剁碎的洋葱、核桃粉各5克剁碎的牛肉20克，剁碎的南瓜10克，香油少许，高汤80毫升。做法1.将大米和糯米磨成粉；剁碎的牛肉煮熟后，再剁细一点。2.将高汤倒进米粉里熬成粥，加入牛肉和蔬菜，再放核桃......

常关注健身的人一定知道，增肌饮食计划当中肯定少不了牛肉和鸡胸肉这两样肉食。可是这两种食物到底哪种的增肌效果更好呢？小编就和大家从营养价值、口味两个主要方面对于健身的辅助作用做对比，然后分析结果。营养价值对比......

泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。......

牛肉不仅没有多于的脂肪反而对于我们人体有非常高的营养价值，因此很多朋友们的都非常喜欢吃牛肉，专家讲到牛肉的吃法有许多种，但是对于牛肉的饮食禁忌我们还是知道的很少。牛肉食用宜忌牛肉适合身体衰弱、久病体虚、营养......

孕期贪吃牛肉所生男孩或有隐患研究发现，每周7次进食牛肉的(孕妇)消费者，她们的男婴后代长大后其精子的浓度要比正常低24.3%。男子精子浓度低，与他的母亲喜好吃过量牛肉有关。专家称，问题可能源自牛肉饲料。那些怀孕期间喜......

咸肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、腌肉。咸肉是大众化的食品，由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。我国浙江生产的咸肉称南肉，苏北产的咸肉称北肉。营养价值咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质......

由牛肉片要炒得嫩，有以下几种方法：(1)在牛肉烧至二三成熟时加入几颗凤仙子;(2)在牛肉上撒上干芥末，过24小时后用冷水冲净再烧煮;(3)在烧牛肉的同时往锅里加入几粒冰糖，也可使牛肉发嫩。煮牛肉要用沸水煮牛肉时，应该先将水......