最近伊利诺大学和哥伦布思大学的科技工作者在动物实验的过程中，对番茄和芥蓝共食可抑止前列腺癌发展的问题，提出了许多令人信服的证据。他们在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同数量的前列腺癌细胞，然后将它们分组，......

适合生食的蔬菜可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、圆白菜等。生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬......

1、胡萝卜有健胃脾、助生津及益气补中之功效，对积食疳结有通便化滞之效。胡萝卜，富含维生素A源(胡萝卜素)，是"防癌系统"的营养成分。2、扁豆有补脾除湿，消暑解毒等作用。本品仅用于脾气虚弱，湿浊内阻的胃肠道肿瘤，扁豆可刺......

(1)绿豆芽产热少，不易形成脂肪堆积皮下。(2)韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，包括多余的脂肪。(3)香菇能明显降低血......

美国斯坦福大学医学院眼科教授迈克尔·马莫博士指出，大多数人认为维生素A对眼睛健康十分有益，因此富含此种营养素的胡萝卜也被认为是护眼的佳品。然而，多数人并不缺维生素A。在一项最新研究中，美国哈佛大学医学院教......

专家建议，正在坐月子的妈妈可以适当吃点野菜。因为野菜养分丰富，与栽培蔬菜相比，蛋白质高20%，矿物质含量也多。以蕨菜为例，其铁质、胡萝卜素、维生素C的含量分别为大白菜的13倍、1.6倍和8倍。又如马兰头，含铁量是苹果的30倍......

哈佛杨伯翰妇女医院的研究人员发现，60至70岁的妇女，如果平时吃十字花科蔬菜和绿叶类蔬菜较多，其记忆力、口头表达能力和注意力等随年龄增长而减退的趋势相对缓慢。这些蔬菜包括：西兰花、菜花、长叶莴苣和菠菜。杨伯翰妇女......

■140公斤毒豇豆已销毁最近海南毒豇豆事件引起社会关注，我们市场近期加强了对进场蔬菜的检测力度。24日晚上9点多，在进场抽样测试中发现一批豇豆农药残留超标，当即就扣下了这批菜。市果蔬批发市场总监马志林告诉记者。昨......

更多推荐：冬季10种蔬菜搭配禁忌一些蔬菜被誉为出淤泥而不染，但事实果真如此吗?专家对此指出，工厂矿山的废料渣会污染土壤，废水会污染水源，废气会污染大气。而蔬菜和所有的植物一样，在生长中需要吸收土壤、大气中的营养物质......

抗衰老食物：西兰花西兰花属十字花科蔬菜，富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物。对女性而言，它还有保护皮肤的美容功效。最佳的蛋白质来源：鱼肉鱼肉可为女性提供大量......

一般人都会想当然地认为吃蔬菜不会发胖，因此对蔬菜的食用也不加选择和控制。其实，过多地食用碳水化合物含量高的蔬菜，其中过剩的碳水化合物也会转化为脂肪在体内储存起来。如果以油炸、炒、煎等烹调方式而不是蒸煮方式加......

>>>推荐：矿泉水冲牛奶诱发小儿便秘1、菠菜250克，猪肝50克，煮汤，加适量佐料调味食用，每天2次，连服10天以上，治疗小儿缺铁性贫血。2、葱白一段，蘸蜂蜜少许，轻轻塞入熟睡的患儿肛门，治疗小儿蛲虫病。蛲虫聚而食之，即被毒死。3、大蒜......

更多推荐：冬季最护肝的十大食物赤橙黄绿青蓝紫，缤纷蔬菜登上餐桌，不仅养胃还很养眼。中国居民膳食指南推荐，成年人每天吃蔬菜300~500g，这个对关注营养关注健康的人来说也不新鲜了。可是事实往往是你吃够了重量、数量，却吃不......

金针菜是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。金针菜的营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有......

与男性相比，许多青年女性起了痘痘以后，习惯选择一些外用药，如皮炎平、肤轻松、皮康王等，这些坏习惯都要杜绝。因为许多皮肤外用药中多含有激素，初用这类药物时，痘痘可能会出现减轻或消褪。由于激素可以刺激皮脂腺增生，使其分......

谁都知道，多吃水果和蔬菜对身体有很多益处，尤其是减肥的人更是把水果当成了救命稻草。医生指出，科学的减肥食谱是，除了多吃水果以外，主要应当养成常吃脂肪含量低的食物的习惯，大家应在保证人体日常所需营养的基础上减肥。中......

>>>点击进入：辅食喂养什么时候开始?断奶后抓住宝宝饮食要1.为宝宝营造良好的进餐环境，这样有助于增强宝宝的食欲，并可促进他对食物的正确选择。2.增加进餐次数。宝宝的胃很小，可对于热量和营养的需要却相对很大，不能一餐吃......

豆芽：豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。丝瓜：丝瓜能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹。冬瓜：冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。芦笋：芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度......

尤其值得关注的是：据一项最新的科学研究显示，吃烤肉时如果搭配可乐，还会有导致骨癌的危险！虽然这是一项极新的研究，还有待进一步证实。但是吃烤肉时，带来的很多健康问题，应该引起重视。这些火烤、烟熏食品，烧烤时炭火中的呛烟......

瑞典科研人员认为，如果母亲在怀孕时很少进食蔬菜，她们的孩子出生后罹患1型糖尿病的风险会增加两倍，但如果母亲在怀孕时每天都吃一定量的蔬菜的话，她们的孩子出生后罹患1型糖尿病的风险会降至最低。营养学家布雷克说，这是他......