北京年夜饭——清蒸绿萝卜材料：绿萝卜300克，蒸鱼豉油适量，玉米油适量，花椒适量，大葱适量，枸杞少许。做法：1.首先将绿萝卜去皮，准备好花椒和大葱。2.大葱切丝，绿萝卜切片备用。3.将切好的绿萝卜片摆盘，上面点缀几个枸......

老北京水煮豆腐主料：北豆腐1块（约400克）。调料：大蒜6瓣，生抽适量，香油少许，红尖椒1个。做法：1.北豆腐用清水冲洗一下，沥干水分。2.切成1.5cm的厚片，切太薄了煮的时候容易散，太厚了不容易入味。3.再改刀切成1.5cm宽的条状。4.锅中......

红烧杏鲍菇材料：杏鲍菇，葱姜，八角，红烧酱油，糖，鸡精。做法：1.准备好杏鲍菇。2.将杏鲍菇洗净后切成滚刀块。3.葱切段，姜切片。4.锅中注入油，下入八角炒香。5.下入杏鲍菇煸炒均匀。6.转小火，煸炒至杏鲍菇微黄，水分减少。7.加入酱油......

北京年夜饭菜谱推荐一、菊花石榴鸡，寓意合家欢乐主料：琵琶腿两只配料：香菇、马蹄、冬笋、西兰花适量调料：生抽、蚝油、黄酒、香油、胡椒粉、生粉各适量、鸡蛋约四个方法：1、鸡腿去骨连皮一起剁石榴籽大小的粒，香菇和冬笋焯......

北京年夜饭菜谱推荐一、北京清蒸绿萝卜主料：绿萝卜300g辅料：蒸鱼豉油适量玉米油适量花椒适量大葱适量枸杞少许制作过程：1、首先将绿萝卜去皮，准备好花椒和大葱。2、大葱切丝，绿萝卜切片备用。3、将切好的绿萝卜片摆盘，上面......

笋干梅干菜蒸排骨材料：排骨2根，梅干菜1小碗，生抽1大勺，花雕酒1大勺，花椒几粒，黑胡椒少许，甜面酱20克，白糖1大勺。做法：1.排骨斩成小块，泡半个小时去除血水。2.加入生抽，料酒，花椒和黑胡椒。3.加入甜面酱，一大勺白糖，拌匀后腌制一小......

东北年夜饭菜谱推荐一：酱炖芸土排材料：排骨1400克、芸豆500克、土豆280克、胡萝卜280克调料：油适量、盐适量、五香粉1/4勺、葱30克、姜7克、蒜10克、生抽适量、白糖适量、料酒1小勺、大酱适量制作：1、将骨头浸泡出血水后......

湖北年夜饭菜谱推荐一、彩椒杏鲍菇煲原料：五花肉、杏鲍菇、红黄彩椒、姜片、大蒜辅料：八角、桂皮、冰糖、小葱、酱油、料酒、胡椒粉、油盐制作：1.准备好原材料；2.将五花肉放入锅中，加入少量的油，小火慢慢煸炒；3.直至油脂煸炒......

广东人对待美食的敬业态度是全国闻名的。当地人爱吃，懂吃，也极其善于煲粥养生，印象中最深刻的就是在广东一带品尝过的师爷粥，虾仁和瑶柱做的粥底鲜滑绵软，数十种丰富的配料让原本枯燥的粥品也异彩纷呈。师爷粥做得好要掌握......

除夕晚上的家宴俗称年夜饭，也叫团圆饭。这时家庭成员要尽可能地齐全，许多远在外地的家庭成员也总要在年夜饭之前赶回家中，因此这顿年夜饭又称团年。我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。旧时，由于生活水平较低，平时做不到......

年夜饭是中国一项非常重要的传统习俗，辛苦了一年，一家人在一起吃顿团圆饭，真是温馨极了~不过，每个地方的饮食习惯都不一样，所以年夜饭也不尽相同。下面，小编就为大家介绍一下东北年夜饭菜谱。东北年夜饭菜谱大全一、东北饺......

（图片来源：新浪博客）卤水鸽材料：鸽子，生姜，大葱，小葱，卤煮香辛料（八角、桂皮、良姜1块、香叶、白芪片、陈皮、小茴香花椒粒等）。调料：老抽，生抽，冰糖，盐。做法：1.生姜切片，大葱切段，卤煮香辛料用温水稍加浸泡淘洗干净，炒锅烧热注油，将所......

糖醋排骨其实并不是地道的广东菜，但是如果减去少许糖，再清淡一些，就十分适合广东人的口味了。糖醋小排骨材料：排骨1条，蒜瓣4粒，红葱头2粒，米醋3汤匙，米酒3汤匙，红糖1块，酱油2汤匙，开水1碗，油适量。做法：1.排骨洗干净沥干水，蒜去皮对......

（图片来源：新浪博客）三鲜蒸饺原料：饺子皮原料：（40-45个）冷水170g，中筋面粉300g，面粉+冷水揉成面团，醒上10到15分钟，在把面团揉到表面光滑，备用。馅儿料：韭菜300g，猪肉馅儿500g，鲜虾仁20个，葱末1大匙，姜末1大匙，老抽1大匙，生抽2大匙，米酒1......

（图片来源：新浪博客）鲶鱼炖粉条材料：鲶鱼400克，洋葱250克，干粉条60克，酱油、糖、姜、料酒适量。做法：1.鲶鱼块洗干净，蘸干水。2.粉条用清水泡软。3.洋葱切片，放入锅中炒散，炒出香气。4.鲶鱼块放入锅中，煎到两面金黄。5.酱油，糖，料酒......

煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七......

（图片来源：新浪博客）金丝福瑞香酥饼原料：A高筋面粉250g、干酵母粉2g、温水145g左右。B奶粉25g、细砂糖25g、香油10g、食用油（色拉油）40g。C香油10g、食用油（色拉油）25g、面粉20g、细砂糖25g、香豆粉3g。烘烤：烤箱中层，上下火，200......

（图片来源：新浪博客）鲜肉小馄饨材料：馄饨皮，猪肉糜，姜末，蒜末，鸡蛋，鸡精，鱼露，盐，香油，高汤，小葱末，胡椒碎，麻油，盐，鱼露，紫菜，虾米，醋。做法：一、调馅料1.适量猪肉剁成肉糜。2.放入适量盐、鸡精、姜末、蒜泥（少许）、鱼露调味。3.按照馅料的多......

年夜饭的搭配食谱年夜饭的搭配食谱菜谱油盐要少经常在外吃饭，油盐摄入容易过量，易导致动脉硬化、高血压、糖尿病等，因此年夜饭菜谱中的菜一定要少油少盐，年夜饭菜谱中更倾向选择炖菜，而不是红烧菜谱。也有一些热拌和凉拌的......

（图片来源：新浪博客）茅烤鸡主料：三黄鸡1只（700g左右），小胡萝卜4根，小土豆10个，西兰花1/2朵。配料：香茅5根，芹菜1/2棵，洋葱1/2个，大蒜10瓣，法香。调味料：盐4勺（3g/勺），黑胡椒碎5g，橄榄油适量。做法：1.三黄鸡用冷水多冲洗几遍，去掉鸡爪、鸡头......