孩子爱吃的生日蛋糕用的奶油到底是动物奶油还是植物奶油，也许你从来没有关注过这个问题，也许当你看到这个问题的时候，会选择植物奶油、因为我们通常认为植物的是好的，但植物奶油真的好么？孩子爱吃的生日蛋糕用的奶油到底是......

事实上，每个人都有过疲劳的体验。但是，在正常情况下，只要休息一段时间，便很快可以恢复。然而，有些人的疲劳却不能通过休息得到缓解，而且还伴有头痛、咽喉痛、肌肉关节痛、虚弱、无力、倦怠、犯困、不耐烦、记忆力下降、注意......

现在市场中各种奇思妙想的补药扑面而来，再加上厂家天花乱坠的宣传，仿佛中国男人真的到了不进补就无法生存的地步了。男性真正需要的是整个身体各方面的健康、年轻、活力。许多鲜活的例子表明，不适当的乱补所谓的补药不但......

当糖尿病患者体内有效胰岛素严重缺乏时，由于碳水化合物、蛋白质及脂肪代谢紊乱体内有机酸和酮体聚积的急性代谢性合并症。由于糖无异生加强，三羧酸循环停滞，血糖升高，酮体聚积。当酮体生成大于组织利用和肾脏排泄时，可以使......

糖尿病病因有很多，其中肥胖是导致糖尿病很重要的因素，肥胖的人要比体重正常的人患病率高出三到五倍，因此肥胖被视为糖尿病的隐形杀手。那为什么肥胖的人发病率如此高呢？肥胖和糖尿病之间又有什么必然的联系呢？摄入过多脂肪......

目前发现的不饱和脂肪酸有从动植物中提取的棕榈油酸、油酸、亚油酸、亚麻油、花生四烯酸等。体外试验表明，不饱和脂肪酸稀释20倍以后，仍有80%的抑瘤率。不饱和脂肪酸能抗肿瘤，是因为肿瘤细胞膜上存在大量脂肪酸，不饱和脂......

作为脑力工作者，如何通过日常饮食为大脑提供全面营养，保持脑力充沛和提高工作效率呢？下面一份补脑餐单供您参考。早餐：一日之计始于晨。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。餐单示例：1、......

目前在全球食品市场，正悄然蕴酿着一场战争——反反式脂肪酸。据英国路透社７月２日报道，美国纽约自７月１日起禁止所有餐厅、快餐店、饼店等使用反式脂肪酸，成为全美首个禁用反式脂肪酸的城市。这引起了全球食品市场的......

磷酸和磷酸盐：藏身之处---饮料。磷酸和磷酸盐的代表食品当属饮料。磷酸和磷酸盐的加入，能让食品改善口感，保水性更强。但是摄入过多的磷酸盐，容易干扰钙在体内的吸收，从而增大骨质疏松和贫血的危险，而且对高血压和心脏病也......

吃鱼预防眼睛疾病鱼体中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸和鱼肝油等，具有保护眼组织的作用。中老年人多食鱼，有助于预防老年性的眼底黄斑退化和视网膜病变。吃鱼过量对眼睛有害然而，科学研究新发现，吃鱼虽能护眼，但吃得太多......

全脂牛奶、黄油、牛肉和羊肉等含有少量的反式脂肪酸。此前，人们一直认为，天然反式脂肪酸与植物油等经过氢化技术处理后产生的人造反式脂肪酸有所差别，天然反式脂肪酸对健康危害不大。荷兰阿姆斯特丹自由大学2日发布新闻......

其实，这是对肥肉的一种误解。从营养上来说，适当地吃些肥肉还有益于人体的健康，特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉(炖两小时左右)，还可以降血脂、降血压、降胆固醇，延年益寿并且益智美容。有关专家通过实验指出，随着肥肉炖的......

尽管世界卫生组织一再强调为了健康不要吃太多的洋快餐，而且，在一些发达国家只有相对贫穷的人才吃洋快餐，富有的人是很少吃的，但是洋快餐在中国却是非常的受欢迎，经常也是人满为患，这是为什么？因为洋快餐好吃，洋快餐可以吸引孩......

我国北宋着名文学家苏东坡的《东坡杂记》中记述了钱塘（现今浙江杭州市）净慈寺里有一位僧人，虽年逾8旬，却童颜鹤发，精神矍铄。苏东坡问他有何益寿妙方，僧人告之，每天连皮嫩姜温水送服，坚持40余载。其实生姜可延年益寿，并不是这......

减少了黄油、奶油、肥肉摄入，可能更不利于心脏健康。专家认为高脂肪饮食有害动脉健康之说是基于对科学研究的错误解释，并且导致数百万人错误的服用他汀类药物。医生坚称是戳破饱和脂肪对心脏病所起作用神话泡沫的时候了......

大肠癌为何高发?健康时报顾问于宗河教授一语道破其原因：高脂肪、低膳食纤维饮食是大肠癌高发的重要危险因素。于教授说，以高脂饮食为例，它的另一个称号是大肠癌的催化剂。美国人喜食油炸类食品、暗红色肉类(牛、羊、鸡肉......

如果你曾经在节日雕刻过南瓜灯，在挖掉南瓜肉的时候你一定见过被橘红色果肉包裹的南瓜籽！它们被覆盖在厚厚的南瓜瓤里面，看起来并不那么吸引人。但是，事实上这些种子非常有益于你的健康，它们含有丰富的营养和健康的脂肪酸。......

食道癌是由哪些因素所引发的呢？专家提出：食道癌的引发因素是多种多样的，分别是营养和微量元素，癌前病变，遗传因素以及致癌物质和饮食习惯等，下面是具体的介绍食道癌病因。1.食道癌的诱发因素中营养和微量元素在饮食中缺乏维......

进入春季，天气反复不定，胃肠道受刺激易发生痉挛性收缩，抵抗力随之减弱。夏秋季一些贪食冷饮的人，到了春季脾胃功能减弱的现象就凸显出来，常表现为胃痛、便溏等。下面介绍几款行之有效的暖胃药膳，患者可根据自身情况选用。羊......

反式脂肪酸又称反式脂肪或逆态脂肪酸，是一种不饱和人造植物油脂，生活中常见的人造奶油、人造黄油都属于反式脂肪酸。制造反式脂肪酸的氢化处理过程可以防止分子被氧化，使液体油脂变成适合特殊用途的半固体油脂并延长保质......