主料：鸭子600克蔓越莓50克醋2勺辅料：姜片红葱头蒜子适量调料：生抽1勺砂糖1勺料酒1勺盐酸梅鸭详细制作步骤：1、锅里放入姜片和清水煮沸，放入鸭块飞水。2、捞起鸭子沥干水分，斩件。3、炒锅里放入鸭块，爆炒，炒至鸭块变金黄，让鸭块......

秘制啤酒鸭这道菜中啤酒鸭是最常见的家常菜之一，啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香......

咸鸭蛋蒸肉的制作材料：主料：肉馅300克，用水泡发香菇和黑木耳各2朵，生咸鸭蛋1只调料：小葱半根咸鸭蛋蒸肉的做法步骤：1、把香菇和木耳切成末，与小葱花和肉馅揉在一个碗里；2、打开咸鸭蛋壳，把蛋清小心倒入盛肉末的碗里，蛋黄暂时搁......

原料：鸭子半只，洋葱30克，姜20克，八角1粒，花椒几粒，生抽100克，米酒100克，醋50克，红糖50克，清水4碗（800克）做法：1：锅子烧开水，放入几粒八角，将鸭子放入焯水5分钟。2：将鸭子取出，洗净，擦干水份。3：锅子烧热，放少许油，将鸭子煎至表面金黄色。（鸭......

糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。......

酸梅汤是一道古老而传统的夏日饮品，在炎炎夏季备受喜爱。它以梅子为主要食材，结合醋、糖、盐等调料，制成口感酸甜爽口的清凉饮品。在家中制作酸梅汤简单易行，本文将为您介绍酸梅汤的做法和配方，让您轻松享受夏日的清凉解暑......

主料：鸭腿辅料：烤肉酱大蒜调料：蜂蜜老抽烤鸭腿详细制作步骤：1-2、、准备好原料，鸭腿洗净，在鸭腿上直切几刀。这样会更入味，烤制的时候也容易熟。3-4、大蒜去皮切末，和鸭腿、烤肉酱一起放入大碗中。5-6、加入烤肉酱和蒜末的鸭......

第1种酱板鸭的制作方法如下∶原料∶麻鸭1只约1500克姜片30克葱段100克精盐120克硝酸钠2克料酒60克玫瑰露酒20克啤酒250克生抽250克冰糖50克味精15克干辣椒25克花椒10克八角20克三柰10克桂皮10克小茴6克陈皮5克砂仁5克......

土豆焖鸭的做法鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色加......

铁盔将军鸭的做法将鸭处理干净，大件的翅膀，鸭腿，鸭头，鸭掌）放一旁要先入油锅炸。其他部分切成3厘米左右的块状，和内脏放另一旁备用佐料：姜切片，辣椒切片，蒜瓣拨好，干辣椒，葱打结锅先放油，稍微多一些，8成热时，放入鸭翅，鸭掌，鸭腿，鸭头下......

鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。鸭子怎么做好吃？鸭的做法大全一品鸭酥想要吃到脆脆鸭皮好像烤鸭口感的鸭肉，又不想满嘴都是油，吃法要别具一格......

卤水鸭的制作材料：主料：鸭1500克辅料：香菜10克调料：八角3克,甘草5克,苹果100克,丁香2克,陈皮10克,酱油75克,冰糖50克,盐6克,姜6克卤水鸭的做法：1.将鸭去内脏，洗净，下沸水锅中焯片刻；2.取大瓦锅1个，放入用八角、甘草、丁香、苹......

清蒸酸梅鱼的制作材料：主料：鲈鱼500克辅料：乌梅30克,辣椒(红,尖)20克调料：姜5克,大葱10克,盐3克,料酒5克,植物油15克清蒸酸梅鱼的特色：微酸甜教您清蒸酸梅鱼怎么做，如何做清蒸酸梅鱼才好吃1.酸梅用3杯水熬成1杯水备用;把嫩......

滋补老鸭汤的做法菜系及功效：食疗偏方特色：咸鲜味，清虚劳热，补血，养胃生津主料：净老土鸭2500克附助枸杞，冬瓜，萝卜，海带，调料：盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克教您滋补老鸭汤怎么做，如何做滋补老鸭汤才好吃1、将鸭......

今天这道惹味之极，火遍大江南北的川味名吃酸萝卜老鸭汤。酸萝卜配上老鸭，那酸香微辣的鲜浓口感，既能一饱口腹之欲，且又酸爽开胃，但大家知道酸萝卜老鸭汤的做法吗？接下来小编便要为大家介绍这款美食-酸萝卜老鸭汤的做法。一......

食材：鸭胗约6个青辣椒两个红辣椒两个花椒适量葱少许姜少许做法：1、鸭胗洗净，用剪刀煎开，煎去多余的边角和筋膜，将鸭胗从中间对半切开，从切面垂直下去切十字花刀2、切好的鸭胗用生粉、料酒、老抽、白胡椒粉、葱姜碎抓均，腌30......

清炖鸭子是家常菜菜谱之一，以鸭子为制作主料，工艺为炖，制作难度中等。清炖鸭子的原料：鸭；清炖鸭子的配料：葱、蒜、干山楂片、冰糖、大料、料酒；清炖鸭子的做法：1、鸭肉切小块，泡水半小时；2、锅中不放油，加入控好水的鸭肉，煸一下，不......

原料：半片鸭一个750克，蒸肉米粉一袋（内含腐乳腌料一袋），小葱，荷叶一张。做法：1、半片鸭洗净，切小块，淋干水分，荷叶用水泡软。2、把蒸肉粉中带的腐乳腌料倒入鸭肉中腌制两小时以上。3、把腌制好的鸭块粘上蒸肉粉。4、把荷叶放入......

红烧鸭块的做法鸭剁块，开水焯一下捞出，汤去浮沫澄清备用炒锅放油，白糖中火熬至糖冒泡，放鸭块炒至两面上色煮鸭的汤放砂锅里，倒进炒好的鸭块，放入其他作料大火烧开，中火烧至肉烂熟......

酸梅汤是一款清凉解暑的饮品，不仅美味可口，还有消暑解渴的功效。制作酸梅汤非常简单，下面是一份常见的酸梅汤的做法。所需材料：酸梅：适量；冰糖或蜂蜜：适量；柠檬或橙子：适量；薄荷叶（可选）：适量；清水：适量；冰块：适量。步骤：1.准备工作：将酸......