指导专家：陈海泉教授，复旦大学附属肿瘤医院副院长、胸外科主任、上海抗癌协会胸部肿瘤专业委员会主任委员麻辣烫、火锅、烧烤、小龙虾，都是时下青年人的最爱。我经常看到年轻人夹起一块冒着热气的菜，吹都不吹，就往嘴里送。......

明尼苏达州罗切斯特梅欧医院的研究人员发现一种新基因AXIN2，该基因的突变可导致结肠直肠癌的发生。AXIN2基因和一些与结肠直肠癌或其它肿瘤相关的基因一样，同属于一条重要的细胞通路。该研究发表在10月1日出版的自然遗......

导语：生菜是生活中比较常见的蔬菜，原产地是欧洲，叶子比较长，可以生吃，味道很爽口带着一点甜味，有传闻说生菜致癌，实际上这种说法都是无稽之谈，不仅不会致癌，多吃还可以补充身体的营养成分，和一起了解一下吧。生菜是什么菜生菜是......

中国自古都是一个注重饮食的国家，逢年过节总会有各种样式的美味佳肴端上桌来。现在，随着生活条件的日益改善，每天都可以享用美味，但是吃要吃的健康才行。最近就有医院接到这样的病例，因为胃部不舒服去接受检查，检查结果令人......

导读：吃太烫的食物，也能得癌，老百姓中流传着这样一句话。真的是如此吗？据现今研究发现，确实吃太烫的食物容易治癌，尤其是食道癌，食道癌的诱发因素很多，其中和吃太烫的食物有一定的关系。食管腔最里面的一层是黏膜上皮层，又薄又......

盐分能促进体液在体内流动，但摄入过多会引发胃癌。亚洲国家对盐的摄入量都很大，其中韩国人最咸，接下来是日本和中国，所以韩国的胃癌发病率非常高。亚洲人普遍喜欢吃盐，所以当全世界胃癌的发病率都在下降的时候，亚洲有些地方......

癌症的预防要从卫生保健以及注意日常饮食着手。不良的饮食习惯是导致癌症的主要因素之一。我国胃病高发区居民膳食对比调查中发现，高发区居民多吃烟熏的肉干、咸鱼、鱼露和蟹酱等高盐食物，经研究已证实，盐腌及熏制食品中......

爱吃干、硬、烫的食物，三餐不定时，都会伤害胃胃癌是东方人中发病率较高的癌种，其中情况最严重的是日本，每年有近5万日本人死于胃癌，占日本因癌死亡人数的1/4。盐摄取过多易致胃癌据日本厚生劳动省（相当于我国卫生部）指出，日本......

华人对烫食有坚持有目共睹。吃饭时会说趁热吃，凉了就不好吃。特别是冒着烟的食物，送进嘴巴时还有点烫口，一般上这些食物的温度介于70-80℃，这种让人又爱又恨的小折磨，会让人上瘾。但你知道经常性进食太烫口的食物会诱发口......

方便面是上班族们喜欢的一种食品，传言吃多了方便面会致癌。那么吃方便面会致癌吗？下面跟小编一起来看看吧。吃方便面会致癌吗对吃方便面致癌说，专家指出：谷物类制品中较典型的潜在致癌物是丙烯酰胺。它是由高淀粉低蛋白类......

23岁，本是一个美好的年龄，可是美美(化名)却每天都要和胃癌做斗争。美美在患病之前，和许多年轻人一样，三餐不太规律，喜欢在街头吃麻辣烫、火锅、砂锅等。如今，她一直在纠结，自己的胃癌是不是因为平时麻辣烫吃得太多了。消化科......

明尼苏达州罗切斯特梅欧医院的研究人员发现一种新基因AXIN2，该基因的突变可导致结肠直肠癌的发生。AXIN2基因和一些与结肠直肠癌或其它肿瘤相关的基因一样，同属于一条重要的细胞通路。该研究发表在10月1日出版的自然遗......

1、胡萝卜+酒胡萝卜下酒的吃法不利于健康。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所以，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以......

胃作为人体储存食物的器官，它的癌变和饮食的关系甚为密切。对我国一些胃癌高发地的调查显示，喜食酸菜是当地胃癌高发的一个重要原因。酸菜是我国北方农村群众经常食用的食品之一。目前城市居民中喜爱酸菜的人也越来越多......

在冰箱普及之前，人们经常用腌制或烟熏的办法保存食物，而这样的食物中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，在胃中可转化为致癌的N-亚硝基化合物，从这个方面说，冰箱的普及和正确使用降低了胃癌的发病率。但随着冰箱的普及，居民吃隔夜......

FDA(美国食品与药品管理局)于12月4日发表已证实大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条、炸薯片中含有高浓度的丙烯酰胺。丙烯酰胺已在动物实验中被证明可以致癌，但对人体是否能致癌尚不明确。况且FDA也未肯定地说今后最好......

麻辣烫，作为流传多年的四川特色小吃，因无可不烫，无味不有的特点，从而深受广大消费者的喜爱。很多人都喜欢吃麻辣烫，尤其觉得街边的麻辣烫味道更好。还有人会这样说越脏的食物才越好吃，像这种街边麻辣汤就是其中的代表。但除......

对于食道癌，大家已经不陌生了。或许大家会认为是因为吃了一些不该吃的食物容易得食道癌，今天我要告诉大家，吃太烫的食物也容易得食道癌。在冬天，人们总喜欢喝点热汤暖暖身子，热腾腾的汤确实可以给人们带来温暖，但是如果太烫......

随着生活习惯和饮食结构的改变以及人口老龄化进程的加快，结直肠癌的发病率逐渐增高。由于早期的症状不明显，不易被察觉，加上大众普遍缺乏早期结直肠癌的防控意识，致使在确诊时，约六成患者已为中晚期。中国生物抗癌网专家表......

常吃蕨菜真的会致癌吗？常吃蕨菜真的会致癌吗？据央视报道，不管是实验动物还是牲畜，食用蕨类都有可能造成中毒的情况，包括肝的损害、致癌，而这种致癌物质就是上世纪80年代从蕨菜中提取到的原蕨苷。通过送检，测出原蕨苷在蕨菜中......