1.颜色我们在购买牛肉的时候一定要注意观察它的颜色，通常情况下正常的牛肉颜色以暗红色为主，除此之外还有弹性及光泽。同时用手按压牛肉很快能恢复原状，并且在按压过程中并没有汁液渗出，这样基本上就可以保证是正常牛肉了......

教你如何区分驴肉和牛肉教你如何区分驴肉和牛肉驴肉的肉质特别细嫩，这是其他肉类，如牛、羊肉无法相比的，而且驴肉具有很好的补气、补虚功效，非常适合用来滋养和补益身体。同时，驴肉是典型的高蛋白、低脂肪的肉食，能为体弱、......

下面就请专家告诉我们如何分辨注水肉。辨别注水肉可用4个方法。一摸，用手触摸肉的表面，注水肉有潮湿的感觉，而未注水的新鲜猪肉有一定黏性，不湿。二看，注水后的肌肉色泽变淡或呈淡灰红色，显得肿胀，从切面上看湿漉漉的。而没......

不少朋友都听过一句俗语：好吃不过饺子，好玩不过嫂子(划掉)，的确水饺作为中华民族源远流长的一项传统美食，是我们每年过年都不可缺少的东西。今天小伙伴为家人做一份热腾腾的蕃茄牛肉水饺吧，皮薄馅大、汤汁饱满，那筋斗的面皮......

网上爆出了很多关于胶水牛排是拼接牛排的传闻，这让人感觉到十分的惊讶。牛肉居然也能重组了。当然很多人也不希望自己买到重组的。那么你知道如何区分胶水牛肉吗？胶水牛排有安全隐患吗不仅仅是牛排，其他的肉制产品中也含......

如何区别老嫩牛肉？牛肉怎么做好吃？鉴别牛肉的新鲜度：色泽鉴别：新鲜肉——肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉——肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉——......

你喜欢吃牛肉吗？在生活中有很多的肉类食物，有些喜欢吃羊肉；喜欢吃猪肉甚至是牛肉等。每个人的爱好都不一样，数据显示，牛肉是最受欢迎的食物。然而如今不少的商家为了能够赚钱都不惜改变食物的本质，增加重量。相信不少人都看......

在现场，记者看到不少的黄牛倒在了地上，有流泪的，有抽搐的。记者采访养殖黄牛的负责人，负责人表示：反正黄牛最后都是要被杀的，给黄牛注水这有什么关系呢？听到负责人这样的话，让更多的消费者都感到震惊而且诧异，很多的人为了有更......

牛肉是不少人最喜欢的食物，有些人甚至是每天都在吃。那么你是否清楚你所购买的牛肉是否有掺假呢？下面就教教大家如何辨别注水牛肉。央视曝非法窝点夜间宰牛注水最近，湖南娄底市公安局获得线索，在娄底城区一些市场内，有摊贩......

一位市民的爆料揭开了疑团。据他介绍，这是牛肉膏的功劳。该市民说，这种‘牛肉膏’不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店也是‘公开的秘密’。这种‘牛肉膏’还能将猪肉变成牛肉。相比较而......

近日，一则猪肉假冒牛肉新闻引起网友关注。据悉正宗的牛肉要50多一斤，而用猪肉冒充，一斤只要30多块钱，这样商家一斤可额外挣20块钱。警察在突击检查猪肉假冒牛肉时，发现有商家在卤水中添加罂粟壳的行为、比起猪肉假冒牛肉行......

先用麦芽酚去掉猪肉的腥味，再抹上一层薄薄的牛肉膏（精），把猪肉腌制出来，然后像平时煮肉食品一样加热，猪肉就能变身牛肉！这是目前合肥市场上出现的一种名为牛肉膏所起的神奇作用。近日，合肥市工商部门在查处一批劣质肉松时发现......

为维护广大消费者利益，请购买时要多留个心眼。牛肉注水以后单从外观上看，反而有鲜嫩的感觉，更加好看，购买时要仔细辨别。如何辨别注水牛肉？注水牛肉的鉴别方法近期不断有消费者反映，称市场上很难买到未注水的牛肉。这一情况......

现代生活水平的提高，牛肉已经逐渐成为平常百姓家的餐桌常客啦。也因此近年来的牛肉的价格高居不下，甚至越来越贵。尽管如此，人们还是对牛肉情有独钟。原因无外乎它的营养价值和口感。都说常吃牛肉可以强身健体，提高人体的......

区分直肠息肉的性质，是手术治疗方案选择，以及患者预后好坏的重要保证。①脆性：在检查时，以窥器或器械触及时极易出血者，多为恶性息肉。反之则为良性。②外形：有分叶的息肉易恶变，光滑圆润的则少。③活动性：坚实牢固、无蒂的息......

子宫肉瘤：是一种罕见的高度恶性的女性生殖器肿瘤。子宫肉瘤占子宫恶性肿瘤的2%，好发年龄为50岁左右。临床表现，主要是阴道异常出血(绝经后阴道流血或月经异常)、腹部包块(包块迅速增大，若肉瘤向阴道内生长、常感阴道内有......

但是您不知道牛肉也是分很多种的，黄牛肉和水牛肉就是牛肉的两种不同种类。《日华子本草》：水牛肉，冷;黄牛肉，温。牛肉有黄牛肉和水牛肉的区别，黄牛、牦牛性温，补气，与绵黄芪同功，水牛性冷，能安胎补血。这点在选购时要根据体质......

练肌肉需要充足的蛋白质摄入，而牛肉就是一个优秀的蛋白质来源。下面介绍一些关于怎么吃牛肉的建议，让你更有效地进行肌肉训练。合理用牛肉的部位牛肉有各式部位，包括里脊、牛腩、肩胛肉、里脊肉等。对于需要大量蛋白质的......

牛肉怎么做更好吃常见做法举例红烧牛肉怎么做更好吃牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的......

如何挑选牛肉？如何辨别注水和变质牛肉？教你如何挑选牛肉很多报道都说到牛肉油价，国内的神户牛肉也很多查出来是赝品，那到底如何挑选好牛肉呢？1、色泽鉴别新鲜肉——肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄......