排骨包含有瘦肉、脂肪和骨膜，能提供人体必需的蛋白质、维生素和骨胶原，有滋阴壮阳、强骨健体的食效。这次推荐以剁椒和酸笋配搭排骨蒸制，剁椒和酸笋都有开胃消食的作用，而且和排骨组合，食味、营养皆属上乘，值得一试。材料：排......

剁椒鱼头是鱼头和辣椒做成的，色泽红亮肉质鲜嫩，美味中带着浓厚的地方特色。它是湘菜系中的一道著名菜肴，结合了鱼头的鲜味和剁辣椒的辣，风味十分特别而且吸引许多喜爱吃辣的朋友。正宗的剁椒鱼头使用的油是茶油，带出了鱼头......

酸甜排骨的做法将排骨洗净剁成小段，放入碗中用5ml料酒、15ml生抽拌匀后腌15分钟，姜和大蒜切成片、大葱斜切成片备用炒锅倒入适量油，待油7成热后放入排骨块，用中火炸至表面金黄色后捞出备用锅中留少许底油，放入葱姜蒜煸出香......

笋煲排骨汤的做法1.准备食材：春笋300克、排骨300克、姜10克、清水2000毫升、盐1茶匙2.步骤1：将春笋去皮切成滚刀块。3.步骤2：倒入开水中煮5分钟后捞出备用，可以去除涩味；姜去皮，切成片。4.步骤3：将排骨斩成小段，锅中倒入清水......

酸汤排骨可以起到很好的开胃消食的效果，虽然是肉食，但是做酸汤味道，那么还可以带来不一样的美味和口感，那么下文就来具体介绍一下，酸汤排骨的不同做法。做法一1.用清水把排骨炖熟2.把西红柿切成颗粒状，放入油锅里(少量猪油)......

椒盐排骨，是传统特色菜肴，是各地简单易做的家常菜。属于京菜系。主料为猪排骨。通过烹调后，色泽金黄色、外焦里嫩、口味咸香。排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、脂肪、磷酸钙、维生素和蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红......

饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜果放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量。子姜可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。用途广泛，既是很好的佐料、调味品，也是很好的医疗保健品。子姜鸡汁蒸排骨的做法-排骨食谱大全子姜鸡......

花生蒸排骨的做法用清水分别把花生,排骨清洗干净,并沥干水份,切两片生姜备用将排骨用盐,蚝油,鸡粉,糖,玉米淀粉,香油拌匀取一平盘,将花生铺垫在底部.再将腌好的排骨、生姜片铺在花生表面另取一不锈钢盆，在里面放上洗净......

原料：猪肋排500g豆豉、红椒、生姜适量食盐、蚝油、生抽、料酒适量做法及步骤：1.干红椒用刀斜切成段，也可以用剪刀剪，放入1大勺豆豉，生姜切成末2.淋上少许生抽，放少许食盐，浇上1勺生抽，香辣豆豉辣椒油就做好了3.猪肋排洗干净4.......

豆豉蒸排骨怎么做呢?原料：猪肋排500克、豆豉3汤匙、葱一段（10克左右）、姜一小块（10克左右）、大蒜5瓣、干辣椒5个、生抽1汤匙、料酒1茶匙、白糖1/4茶匙、鸡精1/4茶匙、盐1/4茶匙、油1汤匙。做法：1、葱蒜姜切片备用，排骨洗净后......

原料：肋排700克、大米100克、腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺、白酒1小勺、葱姜适量、八角1个、花椒少许、小红椒1个做法：1、排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟2......

在做剁辣椒之前，首先要准备足够的材料。人们需准备朝天椒、盐、大蒜以及二锅头。其中大蒜和二锅头无须很多，够用即可。开炒之前，应当先将朝天椒洗干净，然后再将水分晾干，另外要注意朝天椒的根蒂是不能用的，一定要记住去掉。......

豆豉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。研究发现，吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果，还能促进体内新陈代谢，清除血中毒素，起净化血液......

材料：排骨一斤，梅干菜100克，调味料：白糖、黄酒、盐、蒜末和姜末，葱花。做法：1、将肋排洗净后，放到凉水锅中，煮开，去除一些腥味和杂质，2、把准备好的梅干菜泡水10分钟左右，3、泡好的梅干菜切成小丁，4、锅烧热后放入油，油烧热后，放入......

材料：蛤蜊500克、粉丝一小把、剁椒少许、葱、姜、蒜、、料酒、蒸鱼豉油、植物油做法：1、蛤蜊提前一天买回来，放少许芝麻油吐干净泥沙2、粉丝用热水泡软备用3、葱、姜、蒜分别切细米状备用（另外准备一点姜片和葱白段）4、锅......

材料：新鲜竹笋，泡山椒，花椒，八角，白醋，冰糖，盐，芹菜杆儿，胡萝卜丝做法：1.新鲜竹笋对半切，扭一下去掉笋衣。笋芯儿切薄片，加花椒若干和八角一颗一同煮去掉涩味以及煮熟，煮好后捞起笋片，花椒，八角立刻冲冷水。2.泡山椒若干，泡椒水加白醋......

排骨脆皮冰笋的做法将排骨凉水入锅，烧开后取出血沫锅内入水烧开，倒入脆皮冰笋，加入姜片，煮20分钟将煮好的脆皮冰笋捞出控干水分锅内入油，放入葱、姜、干辣椒、八角、花椒，煽出香味，倒入排骨煽炒，调入生抽、老抽、料酒继续煽炒......

主料：鲤鱼1段调料：食盐，葱4段，姜4片，蒜5瓣，料酒1汤匙，剁椒1小碗，蒸鱼豉油2汤匙，青椒1个，红椒1个剁椒蒸鱼的做法：1、将鲤鱼段洗净后放在盘子中，从里到外抹上一层盐;2、将葱切丝，青红椒切丝，姜切丝，蒜切片;3、在鲤鱼段的空隙中分别填充......

剁椒的做法可以说是多种多样，各有特色。不过，今天我要给大家推荐的是一款超辣版的剁椒做法，奉献给那些和我一样特级嗜辣的朋友们，当然，如果你不是特别特别的喜欢吃辣，就不要尝试了，否则后果自负啊，呵呵。以下是具体做法，有兴趣......

主料：肋排酸菜粉丝辅料：姜片枸杞酸菜排骨详细制作步骤：1、锅内注入清水烧开;2、加入清洗干净的肋排、排骨炖料包、料酒大火继续烧开转小火盖盖子炖1小时;3、锅烧热，加入油，放入姜片小火爆香;4、加入酸菜，中小火炒3-5分钟;5......