材料羊肉750克，冬虫夏草20克，淮山药30克，枸杞子15克，生姜4片，蜜枣4个。功效温补肝肾，益精壮阳，养肝明目，活血顺气，对眼干涩，黑烟圈有效。肝肾两虚，或肾阳不足，症见阳萎滑泄，腰酸脚软，夜尿频多，精少不育，或妇女带下，阴冷不孕。近用于妇......

材料：鲜蚌肉２５０克，枸杞叶２５０克，鲜桑叶４５克。功效：清肝热，养肝阴，明目。肝阴不足，虚火上炎，症见头晕目眩，两眼昏花，干涩视蒙，或夜盲；肝经有热之目赤涩痛，羞明怕光等。对于慢性结膜炎、巩膜炎、角膜炎、虹膜睫状体炎、先天性夜盲、营养缺乏性......

材料：生蚝肉２５０克，猪瘦肉２５０克，生姜２片，葱１根。功效：滋养肝肾，养血宁心，美眼明目。肝肾不足，症见虚烦失眠，虚火牙痛，口舌生疮；或热病伤津之口干渴饮，燥咳无痰，头晕目眩。做法：（１）生蚝肉洗净；猪瘦肉洗净，切块；葱洗净，切葱花。（２）把生蚝肉、猪瘦肉、姜片......

清肝明目利咽通窍夏日易患眼疾。青光眼是因眼压增高而引起视乳头损害和视野缺损的一种眼病，且多见瞳孔散大。中医认为是因暴怒忿郁伤肝，郁久化火生风，风光升扰于目；或因肝风内动，湿痰蓄积，风痰互结，上凌目窍所致。中医并分为......

甘草相信大多数人都不是很了解，甘草对身体的功效是很重要的，尤其是甘草中有预防很多的疾病，同样可以治疗很多的疾病原因，甘草适合在冬季食用，也是驱寒保暖的一味药材，对于止血止痛，调理月经的效果很好，但是甘草的口味独特，适合......

菜名：丝瓜肉片草菇汤主料：丝瓜500克，肉片250克，草菇200克。做法：清水6碗煲15分钟。药用价值：消暑、清热、化痰、祛湿、活络。备注：丝瓜性质较温和，但属蔬菜科，用作滚汤会稍凉，寒底人士最好加片姜同煲。功效：明目补肝，顺气活血，美容......

材料：水4碗，红萝卜5两，猪润2两调味料：盐一勺，味精少许做法：1.红萝卜去皮，切片。2.猪润洗净，切片。3.将水煮开，放入红萝卜，用慢火煲2个小时，在落猪润及盐煮5分钟便可使用。功效：明目，补血，治血虚，浮肿等功用。......

菜名：降火鱼片汤主料：鲩鱼肉160克、皮蛋1只、香菜3棵配料：油及生抽各2茶匙、姜2片、盐少许做法：1、鲩鱼肉切片、姜切丝、香菜切段，皮蛋切成6块。2、鲩鱼片用油、姜丝及生抽拌匀。3、锅内注水煮沸，加入皮蛋，加盖，大火煮沸两分......

材料：菊花１５克，金银花１５克，桑叶１２克，山楂片２５克。功效：清热养肝、润肤美容、养眼明目。做法：将菊花、金银花、桑叶、山楂片分别洗净，一齐放入锅内，加清水适量，用文火煎煮半小时，去渣饮汤。说明：用于高血压属肝热瘀阴者。症见头痛、眩晕、......

菜谱名称：苦瓜酿肉所属菜系：川菜所属类型；地方特色基本特点：四川风味菜，成菜整齐，瓜翠肉红，微带苦味，有清心明目之效。基本材料：苦瓜750克，去皮猪肉300克，鸡蛋1个，熟猪油1000克。特点：四川风味菜，成菜整齐，瓜翠肉红，微带苦味，有清心明......

菜名：芦笋忌廉汤主料：芦笋5两（约200克），西芹片、洋葱丝各2两（约80克），烟肉2条，清鸡汤4杯，鲜忌廉4汤匙，香叶1片，牛油2茶匙，葱、青蒜、盐、胡椒粉各少许。做法：1、各物洗净，烟肉切丝，芦笋切片，葱、蒜切碎。2、牛油烧化，将烟肉、芦笋、西芹......

材料：狗肝菜（鲜品）２５０克，夏枯草３０克，蜜枣、冰糖适量。功效：清肝热、散肝火。目赤肿痛，对于急性结膜炎、春季卡他性结膜炎、青光眼、均可用本汤治之。做法：狗肝菜、夏枯草、蜜枣洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲１小时，取汤溶化......

［原科］主料：羊肝200克，熟地10克，当归6克，川芎3克，白芍8克，炒枣仁6克，枸杞子10克，旱莲草6克，木耳30克。配调料：熟猪油、精盐，味精、胡椒粉、黄酒、酱油、湿淀粉、鸡汤各适量。［制作］1.主料中除羊肝、木耳外，其它药物一并放砂锅内，加水适......

产后第1周饮食虫草乌鸡汤原料：乌鸡1只、枣10颗、香菜少许；盐、葱、姜、冬虫夏草、料酒适量。做法：1、将乌鸡收拾干净，用加了姜片、料酒的水飞过。2、姜切片，葱切段，大枣、虫草用水冲洗一下。3、汤煲一次加足水，凉水下入乌鸡，......

材料：鲜萝卜１０００克，冰糖２５０克。（以上为一成人的用量）功效：清热解毒，下气消滞，头晕目眩，耳鸣明目。做法：把鲜萝卜连皮洗净，用搅拌机捣烂，以白纱布绞取其汁液。冰糖加水少许煮溶成糖水，与萝卜汁冲调即成。说明：用于人参中毒或煤气（一氧化碳）中......

［药膳功效］以味甘苦、性温的羊肝为主料，配上诸调料，共成补肝，益血，明目之剂。对肝虚视力减退、夜盲、角膜软化症、血虚萎黄、虚劳赢瘦、预防癌症等有疗效。中医认为肝开窍于目，肝藏血。故猪、牛、羊等动物的肝脏，皆可以补肝，养......

菜名：青瓜番茄汤主料：青瓜1条、冬瓜2个、番茄（大）1个、虾米10克、蛋1个、水4杯配料：鸡精1粒、盐半茶匙、胡椒少许做法：1、冬菇洗净，用半杯水浸开后成片，浸冬菇水留用。2、青瓜切薄片，番茄去皮切片。3、将水、冬菇水、青瓜及虾......

［原料］：银耳20克，枸杞子10克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、精盐、味精各适量。［做法］：1、将鸡肝洗净切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、精盐拌匀备用；2、水发银耳洗净切成小片，用清水浸泡备用；茉莉花择去花蒂洗......

抗癌食谱：鸭肉黄芪虫草汤原料：老鸭1只约1250g，黄芪30g，虫草15g，姜、料酒、味精、精盐各适量。做法：1.将老鸭宰杀后，放入开水中烫片刻，去毛及肠杂，洗净，备用;2.将黄芪、虫草、姜分别洗净，姜切片，黄芪放入药袋内，虫草放入鸭腹内，并用......

【配方】谷精草50g，鸭肝1～2具【功效与应用】谷精草鸭肝汤祛风散热，补肝明目。适用于夜晚视物不清的患者食用。【制法】谷精草煎水、去渣，而后放入鸭肝共煮熟。【方解】方中谷精草味辛甘，性凉。祛风散热，明目退翳。治目翳，雀......