1.翠皮爆鳝丝处方来源：《中国药膳学》。配方：西瓜皮20克，鳝鱼100克，芹菜50克，鸡蛋清半个（约20克），葱、蒜、姜各2克，酱油3克，食盐2克，团粉5克，肉汤5克，胡椒粉1克，味精1克，食醋少许，麻油1克，花生油20克，绍酒2克。制作方法：①西瓜皮洗净榨汁......

1.小白菜熬豆腐主料：小白菜200克，豆腐50克。佐料：植物油9克，酱油5克，盐、姜丝、葱末各3克。制作方法：将小白菜洗净，切成寸段。豆腐切成寸块。油烧热后先煸姜和葱末，再放入白菜炒至半熟，放入豆腐及其他佐料，烧熟即成。成品的营养......

水果色、香、味俱佳，口感好，含有大量的维生素，果胶和矿物质，是一种良好的食品。普遍认为，患者可以有选择地适当吃些水果，但要注意不能吃的太多，食用量也应计算热量。为什么这样说呢？因为不同的水果所含糖、脂肪不同，所产生的热......

1.沙锅鸡主料：嫩子鸡500克。佐料：甜米酒30克，洋葱头20克，肉汤20克，生姜20克，香油2克，酱油30克。制作方法：将杀好的鸡去内脏及毛，冲洗干净，去头及爪之后，将鸡切成34厘米正方形的鸡肉块；并将鸡胗、鸡肝也洗净切好。把剁好的鸡块全部......

（1）控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则。摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。肥胖者必须减少热能摄入，消瘦者可适当增加热量达到增加体重。?（2）供给适量的碳水化合物。目前主张不要过严地控制碳水化合物，......

糖尿病是中老年人的常见病，控制不好可引发一些并发症。治疗方法常用饮食、运动、药物相配合，其中饮食疗法又是所有疗法的基础。对于轻型糖尿病，仅用饮食疗法即可控制病情。饮食疗法的基本原则是根据病人的体重和活动量，估......

我国是一个酒类消费大国，酒文化久负盛名，饮酒渗透到日常生活的每个领域。同样，饮酒与健康，特别是饮酒与糖尿病的关系近年来也越来越受到关注。目前有研究表明，饮酒与糖尿病发病之间存在着U型或J型关系，也就是说，适量饮酒可降......

1.鲤鱼汤配方：活鲤鱼1尾（约500克），香菜25克，小辣椒1.5克，姜、葱、料酒各5克，食盐5克，醋、荜茇各3克。制作方法：先将鱼宰杀，去鳞、鳃及内脏，洗净切块。将香菜、辣椒、葱、料酒、食盐调拌腌浸鱼块；下入锅内，加清水煮，鱼熟后放入醋、荜......

据世界卫生组织最新统计，全世界现有1.25亿糖尿病患者，平均每10秒钟就有1人因此死亡。糖尿病造成的死亡，已跃居全球死亡总数的第5位。为此，世界卫生组织将糖尿病列入世界3大疑难病症之一，并把每年的11月14日确定为世界糖尿......

美国一项为期15年的跟踪研究发现，长期食用像汉堡包、薯条等西式快餐食品会增加症和的发病危险。这是医学界对该问题进行的首次长期跟踪研究。美国明尼苏达大学公共卫生学院和波士顿儿童医院肥胖症项目的研究人员从1985......

治疗是各种类型的基本治疗方法。不论病情轻重或有无并发症，也不论是否应用药物治疗，均应长期坚持和严格执行。近年来，糖尿病患者的饮食治疗原则已有些改变。早在50年代以前，中外治疗方案均以低碳水化合物、高脂肪饮食为主......

美国纽约西奈山医学院vkassara等报告，在最低安全温度、以较短时间烹饪食物，有可能降低病人的发病危险。该文发表在2002年11月出版的美国国家科学院公报上。vkassara说，糖、蛋白质和脂肪在较高温度下长时间加工，可生成一种......

控制是治疗的一部分，它要求患者在饮食的质和量两方面严格限制，许多病人因此谈食而色变。其实，这是对饮食控制的误解。首先，糖尿病患者什么都能吃，只不过在饮食量上应予限制。其次，不少食品都具有降糖作用，所以糖尿病患者根本......

当人一次吃入大量新鲜的荔枝后，可很快出现面色苍白、大汗淋漓、四肢冰冷、神志昏迷等表现，甚至出现抽搐，如果不及时抢救可导致死亡。此时如果抽血查血糖，可见血糖明显降低，因为大量吃荔枝后可引起低血糖。这是因为荔枝肉中......

一直以来，不少糖尿病患者误认为糖尿病的多饮多尿症是由于喝水过多引起的，只要少喝水，就可以控制多饮多尿症状。事实并非如此。杭州市疾病预防控制中心健康教育专家徐卫民说，不少糖尿病患者为了控制多饮多尿症状，即使口渴也......

一项新的研究显示，每天吃早饭的人患症和的危险会降低。胰岛素耐药性是机体对胰岛素丧失了敏感性，这常常是糖尿病发生的先兆。研究人员对2681名25-37岁的年轻人追踪随访了八年，这期间他们出现过各种健康问题，包括胰岛素耐......

眼下，正是瓜红果瓜绿的盛季。且不说番茄有软硬之分、西瓜有大小之别，黄瓜也有不同的品种，其中有我们常见的因产地不同而个头大小不同的品种，也即大黄瓜与小黄瓜。大黄瓜又叫旱黄瓜和水黄瓜，最初叫胡瓜我们说的黄瓜多指本土......

有资料介绍，辽宁省职工医院用鲜王浆治疗38例Ⅱ型糖尿病患者3个月（一个疗程）后检查，显效23例，占60.5%，好转12例，占31.6%，无效3例占7.9%，总效率92.1%。国外介绍蜂王浆治疗糖尿病的资料也很多。蜂王浆对糖尿病能够起到治疗作用，其......

美国麻省艾摩斯特大学的研究发现，酸奶能够帮助控制第二型糖尿病与高血压，若能与水果共同食用则效果更好。这项研究发表于JournalofFoodBiochemistry期刊中，指出虽然糖尿病患者不宜于食用甜食，但酸奶与些许富含水果的优格......

我国食醋生产历史悠久，诞生了山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋、福建永春红曲醋等众多名醋。此外，醋作为食醋家族中的新成员，近年来也受到了不少消费者的青睐。但是，专家建议，在饮用保健醋时不能大量饮用，尽量不要空腹喝，或......