精白米面吃得太多中国人很缺维生素B1维生素B1，许多人并不熟悉。但就是因为不熟悉和不重视，近30年来，中国人维生素B1的摄入量大幅下降，已经从平均摄入足量，降到了合格线以下。最近，中科院上海生命科学研究院在《国际营养学杂......

有的老人喜欢绵软的粥和面条，有的老人偏爱香甜的面包、糕点，然而，近日发表在《阿尔茨海默氏病杂志》上的一项研究指出，老年人如果吃大量的主食点心和糖等碳水化合物，会让他们患上轻度认知障碍症的可能性增加近4倍。美国梅......

1.尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的鲜奶都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。2.尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价......

澳大利亚研究人员研究发现，如果食物中盐分含量过高，患白内障的可能性就会增加。白内障指眼晶状体变白，如果不加治疗就可能会导致失明。悉尼大学的罗伯特G卡明博士及其同事研究发现，钠摄入量最高者比钠摄入量最低者患后囊......

常吃精白米小心脚气病常吃精白米小心脚气病饮食的差异导致南北方人在某些疾病上也存在不同———吃粗粮较多的北方人很少得脚气病，患胃病的人也比较少；相反，生活在鱼米之乡的南方人，长期吃白米、精面，得脚......

>>更多推荐：前列腺癌化疗的不良反应慢性疲劳可让ED升级短期疲劳对男性的性能力影响或许并不大，随着体力的恢复，性功能也会恢复。但由于工作和生活的长期紧张状态，导致的慢性疲劳，对性功能的影响是非常复杂的，往往还会诱发器......

主食，就是我们最常吃的大米、白面，主要包含碳水化合物。以往大家普遍认为低碳水化合物高蛋白饮食利于减肥、有益健康，然而越来越多的研究表明，低碳水化合物饮食会增加中风、心梗等风险。吃中等碳水化合物（碳水化合物占总热......

在饮食上，产妇也不应该吃得太精细，因为食物做得太精细一是可能造成营养丢失，二是一味吃细粮以及鸡蛋牛奶等太精细的食物，很容易导致产妇便秘。在很多人的印象里，生完孩子后产妇坐月子就是足不出户，不能出门甚至不能见太阳，每......

如今人们吃东西越吃越精细，如蛋糕、鸡蛋派饼干等等，已成了许多家庭的必备早餐。殊不知，食物过于精细，对身体健康并不有益，而且也增加了牙齿患龋病的几率。咀嚼时间越长，口内唾液腺分泌唾液就越多。唾液有许多功能，如：帮助消化......

孕妇吃玉米面的好处多多，不仅自己能够补充维生素，宝宝在肚子里也能够充分吸收。孕妇吃玉米面好不好孕妇可以吃玉米面。玉米面对人体健康非常有益，对孕妇来说更加有益。玉米面脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益......

胃下垂是指人在站立时，胃的位置偏低，胃的下缘垂坠于盆腔，胃小弯弧线的最低点降至髂嵴连线（约在肚脐水平线上）以下。胃下垂多见子体型瘦长、体质虚弱、腹壁松驰、腹肌薄弱者。产生的原由，主要是由于悬吊、固定胃位置的肌肉和......

据新华社电日本国立癌症研究中心等机构对6万名志愿者进行的一项调查显示，女性一天食用米饭超过3小碗(普通饭碗)可能会提高她们罹患糖尿病的风险。研究人员以日本岩手、长野、茨城、冲绳等8个县的约6万名居民为对象，进行......

太白米性味：辛；苦；微温。入药部位：为百合科植物假百合的鳞茎。太白米的用法用量内服：煎汤，1.5-6g；研末，1.2-2.4g。太白米的功效主治功效：宽胸利气，健胃，止呕，镇痛，止咳。主治：用于胃痛腹胀，胸闷，呕吐反胃，风寒咳嗽，小儿惊风。太白米的配......

糖尿病是一种常见的疾病，除了采取必要的医药治疗外，更应该在饮食上注意调节，饮食要多样化，尤其是多吃富含维生素的食品。现在很多食物都越来越精细化，一般食物都是白米饭、白面、白面包等，对糖尿病病情不利。所以，糖尿病患者......

日本东京北里大学医药部教授、日本东京科学技术研究所所长、健康时报顾问川村贤司博士指出，如果回归日本的传统饮食习惯和烹饪方式，可降低大肠癌发病率。烹饪：水料理保持食物原味在日本的厨房很少能看到炒菜的油烟，日本传......

红肉吃太多还会得肺癌?肉是餐桌上必不可少的美食，人们都知道大量食用红肉和加工过的肉食，会增加患肠癌的风险。近日，美国科学家的一项研究首次揭示了红肉与肺癌之间的关系。美国国家癌症研究所的阿曼达·克罗斯博......

坊间流行一句话：不吃三白（即不吃白米、白面、白糖）。中国字是智慧的符号，糟粕的粕，是白和米的组合。老祖宗似乎在告诉我们：精白米是渣子，精华其实都在米糠里了。哈佛医学院针对3.8万名女性所作的调查显示，吃含有高糖分的食物，......

全谷物是由三部分构成的种子或谷粒：麸皮，即外皮；胚芽，即可以发育成植物的胚胎；胚乳，即胚胎的食物来源。这三部分都含有重要的营养物质，比如蛋白质、维生素B、抗氧化剂、矿物质、对人体有益的不饱和脂肪。许多全谷物食物&mdas......

吃得太少也会引起脂肪肝。原因一：进食太少,机体无法获得足够的葡萄糖和燃烧各种脂肪时所需的氧化酶类,这时机体就不得不调动储存在身体其他部位的脂肪、蛋白质转化为葡萄糖。而这些脂肪、蛋白质是要通过肝脏来转化的,......

早在1907年，日本人在吃海带汤时，发现只要将汤蒸发，就会得到一种鲜味物质，将它加到食物中，就能明显让人感觉到鲜味，这就是谷氨酸钠。后来，人们将淀粉、甜菜等原料发酵后得到谷氨酸钠，也就是常说的味精。生产味精的过程并没有添......