最近在网络上，介绍蔬菜水果防癌作用的彩虹原则十分流行。在搜索网站google中检索彩虹原则，可查到大约22万条相关信息。而输入膳食指南和平衡膳食宝塔后，却分别只有8万多条和不到3万条信息。这一现象值得深思，也有必要提醒......

水果和蔬菜为什么能够降低癌症风险呢？首先，水果和蔬菜的防癌和抗癌作用得益于它们所含的营养成分，比如说，类胡萝卜素、类黄酮、维生素C、异硫氰酸盐及有机硫化物等抗氧化剂，多种矿物质和其他活性成分。这些营养素可以保护......

黄瓜清脆爽口，一年四季都深受人们喜爱。美国《吃好》杂志最新载文，刊出常吃黄瓜的12个理由，赶紧看看吧！1、补水黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。2、排毒营养丰富的黄瓜有益清扫体内垃圾，常......

抗癌饮食之果蔬篇，蔬菜和水果中有许多营养素，也有许多其他生物活性物质。这两类物质都有相同的和不相同的预防癌症的证据。在营养素中，比较受到注意的是维生素C、维生素E、叶酸和类胡萝卜素（包括番茄红素）和膳食纤维。抗癌......

梨：能生津、润燥、清热、化痰。古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌。如《滇南本草》云：治胃中痞块食积。《本草求原》也曾介绍：治学业衰少，渐成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。《圣济总录》中还有一......

很多研究人员都不是特别清楚一些食物是怎么在人体中起抗癌作用的，不过，有很多证据表明，一些特别的水果和蔬菜中含有的物质确实可以预防癌症，甚至防止肿瘤进一步生长。今天我们就来看看究竟是哪些果蔬有这样神奇的功效吧。......

梨能生津、润燥、清热、化痰。古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌。如《滇南本草》云：治胃中痞块食积。《本草求原》也曾介绍：治学业衰少，渐成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。《圣济总录》中还有一......

1、打汁前切记清洗干净蔬果汁都是直接打汁生食饮用，最好去皮或是确保从系干净，以防吃到农药。2、选择当季的蔬果当季盛产的蔬果是在最适合的时期生长，病虫害较容易控制，农药也会用得少;而且当季蔬果营养丰富又物美价廉，食......

根据自己的喜好和需要对蔬菜的味道、口感、营养和功效进行调配非常有必要，美国癌症学会最近提出了5aday蔬菜搭配法，建议人们每天吃红色、黄色、绿色、紫色、白色共5种颜色的蔬果制成的沙拉。参考专家的建议，您就能自己搭......

现在癌症已经是我们生活中一个最凶狠的杀手了，对于我们的健康的影响也是十分的大的，所以我们很多人都是比较注意在日常生活中防癌抗癌的，但是其实饮食上的防癌有很多规则的，下面我们就给大家说说饮食防癌的饮食三不原则吧......

根据自己的喜好和需要对蔬菜的味道、口感、营养和功效进行调配非常有必要，美国癌症学会最近提出了5aday蔬菜搭配法，建议人们每天吃红色、黄色、绿色、紫色、白色共5种颜色的蔬果制成的沙拉。参考专家的建议，您就能自己搭......

当人体缺乏皮肤癌、肺癌、食道癌的发生。但新近据（世界报）报道，大剂量服用维生素A、E、C并不能防治维生素C多的卷心菜等。但人们也不要忽略了整个蔬菜类抗癌的协同作用，因为人体的生理和生化是一个复杂的过程。美国夏威夷......

防癌抗癌膳食的准则为：低脂肪低盐、适量的优质蛋白质、高维生素高纤维膳食，采取辩证配膳、辩证施食的方法。食用营养丰富的，以植物性食品为主的多样化膳食，多吃新鲜蔬菜和水果；肉类食品红肉（指牛、羊、猪肉及其制品）的摄入量......

最近在网络上，介绍蔬菜水果防癌作用的彩虹原则十分流行。在搜索网站google中检索彩虹原则，可查到大约22万条相关信息。而输入膳食指南和平衡膳食宝塔后，却分别只有8万多条和不到3万条信息。这一现象值得深思，也有必要提醒......

抗癌的机理1.抗氧化剂对抗自由基。自由基是机体正常代谢过程中产生的副产品，可以对机体造成多种损伤，其中包括破坏DNA的合成、修复等，后者是多数癌症发生的共同基础。所幸的是体内同时存在去除自由基的一些物质，例如抗氧......

生活中存在不少致癌因子，好在自然界有很多抗癌食物。养成美食保健习惯，享用近在咫尺的防癌抗癌食物，让癌症远离我们，何乐而不为？梨：生津，润燥，清热，化痰。《滇南本草》谓之治胃中痞块食积，说明古代医家常用梨治疗消化道癌症。梨......

专家告诉记者：自然界中的天然抗癌物质，广泛地存在于新鲜水果和蔬菜中，这些食物富含维生素A、B、C、D、E，以及微量元素、多糖类和食用纤维。美国15个食物与健康的研究报告中，有超过80%都得出相同的结论，即多食用蔬菜与水果可......

梨：能生津、润燥、清热、化痰。古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌。如《滇南本草》云：治胃中痞块食积。《本草求原》也曾介绍：治学业衰少，渐成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。《圣济总录》中还有一......

膳食平衡是饮食养生中的重要原则。所谓膳食平衡，是指膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例恰当。现在我们主要介绍蔬菜、水果在饮食养生中的原则。蔬菜、水果是人体维生素、无机盐和食物纤维的主要来源，但因蔬菜......

蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。如果将这些菇类与芦笋搭配着吃，可以有效预防淋巴瘤，再往里面加一些薏仁，对预防和治疗肠癌有很好的......