黄渤的长相经常被“吐槽”，殊不知这张辨识度极高的脸，在这个“丑男当道”的时代，却成为票房保障，因为单看他那近乎经典的长相以及夸张的肢体动作，就能让观众大笑不止。而黄渤为人非常亲切，这与他在银幕上所塑造的角色给人感觉如出一辙，总能让观众感觉他就像生活在你身边的人；出道至今，黄渤演什么像什么，让人惊喜连连，因为他的草根形象，天然的语言天赋，让他出演的不少讲方言的小人物形象尤其深入人心。黄渤不但具有专业的表演素质，在他身上更散发着来自内心的真实与质朴。他曾经做过歌手、节目主持人和舞蹈编导，后来又经过了专业的配音学习，这些丰富的人生经历，使他更具备了优于其他演艺新人的专业素质。从2012年底到2013年4月，《泰囧》、《西游·降魔篇》、《101次求婚》、《厨子戏子痞子》，由黄渤出演的多部电影连续上映，总票房达到三十亿元，这也让他多了一个犀利的称号，卅帝。
2000年，出演管虎执导的电视电影《上车，走吧》，2001至2002年，他参演电视剧《大脚马皇后》《黑洞》《红楼丫头》等，2005年，担任主角出演电视《生存之民工》，演绎民工的北漂生活。2006年，参演宁浩电影《疯狂的石头》，电影获得包括台湾电影金马奖“最佳原创剧本奖“在内的多个电影大奖，黄渤凭借满口青岛话的“黑皮”而走红。2008年，再次参演宁浩的喜剧电影《疯狂的赛车》。[2009年，参演管虎执导的电影《斗牛》，他展现了“牛二”从不羁到最终妥协，整个无奈的过程转折。
2011年，出演电视《民兵葛二蛋》，该剧讲述了侠肝义胆、敢作敢为的农民葛二蛋在历练中成长成为优秀抗日民兵，再从民兵成为合格八路军战士的故事，黄渤饰演“葛二蛋”具有土鳖智勇的特点，2012年4月，参演悬疑喜剧电影《杀生》，获得第20届北京大学生电影节最佳男演员奖和第4届中国电影导演协会年度男演员奖，12月，在徐峥自编自导自演的电影处女作《人再囧途之泰囧》中出演反派“歪脖子”高博，影片上映5天票房突破3亿，2013年2月，参演周星驰电影《西游·降魔篇》，电影以12.46亿元票房为2013年内地电影全年票房冠军，3月，与刘烨、张涵予“零片酬”出演《厨子·戏子·痞子》，饰演“赖痞子”；12月，出演电影《无人区》，黄渤在片中饰演一个总是遭遇尴尬的悍匪，首次以光头造型出现，为了有贴近人物的真实感觉，黄渤在新疆进行了两个月的“体验生活训练”，还去屠宰场练“杀气”2014年9月26日，主演陈可辛打拐电影《亲爱的》，2015年12月18日，与陈坤主演的电影《寻龙诀》上映，票房破10亿
