常言道“民以食为天”。食物不仅仅能过使人们免于饥饿，合理安排饮食能有效预防各类疾病，也使得患者尽快的康复。比如股骨头坏死的患者，可以服用骨头汤，补充机体的钙质，除了骨头汤还有很多食物对患者有帮助。下面，小编具体阐述下股骨头坏死患者应该怎样进行食补。
钙质的补充对股骨头坏死的病情康复有着积极的推动作用。股骨头坏死后股骨头处的骨组织因缺血而导致坏死，充足的钙质有助于新的骨细胞生成，使骨质更加坚硬，因此补钙对股骨头坏死患者来说必不可少。在食物中含钙量最高的当属奶制品和动物的骨头汤。在骨头汤中除了含钙丰富外，还含有丰富的脂肪酸以及蛋白质，蛋白质、脂类、钙均是骨骼形成时所需的重要物质，因此，多喝骨头汤对治疗股骨头坏死有一定的帮助。正常情况下煮成的骨头汤中钙离子成分较少，钙的浓度较低，故在煮汤时，先将骨头砸裂，可大大增加矿物质和蛋白质的溶出率，使钙质更好的被人体吸收。
股骨头坏死进行食补的最好方式就是服用骨头汤，那么具体怎样做骨头汤呢？骨头汤基本的做法如下：先将骨头敲裂砸碎，放入凉水中上中火煮，水开后撇去浮沫，在汤里放十颗左右的花椒、料酒、醋、葱切段、胡萝卜一起炖，起锅时放盐，水应一次性放够，中途不要掀锅盖，大火半小时后转小火煮一小时即可，高压锅炖十分钟左右即可，如喜爱清汤的在撇去浮沫后小火不加盖炖两个小时也可。
以上就是关于股骨头坏死患者饮食的介绍，本文详细的介绍了骨头汤的详细烹饪做法，希望本文的介绍对于广大股骨头患者后期的康复有一定的帮助，祝你们都早日恢复健康！
