不少人每次炒菜一炒就多，但一顿又吃不了，丢了感觉很可惜，只能留着第二天再继续吃，其实经常吃隔夜菜对身体的危害是很大的。每个人的体质不一样，有的人吃了隔夜菜没有什么事情，但有的人吃了隔夜菜就会出现不良现象，比如肚子疼、腹泻等等。在夏季的时候，隔夜菜更不能随便吃，尤其是这几种隔夜菜最好不要吃，一起看一下哪些隔夜菜吃了对身体有危害！
1、炒制的绿叶蔬菜
经常吃新鲜的绿叶蔬菜对身体健康很有好处，但是经常吃隔夜的绿叶蔬菜，对身体的危害可就很大了，因为隔夜炒制的绿叶蔬菜，它里面含有亚硝酸盐比较多，这种有毒物质一旦进入人体的话，很容易导致腹泻。不仅如此，隔夜绿叶蔬菜也不要反复加热吃，这样对人体的危害也是很大的。
2、海鲜类食物
海鲜类属于凉性食物，在夏季的时候不少人都喜欢吃海鲜，每次都会做很多。但隔夜海鲜最好不要吃，因为它会产生蛋白质降解物，这是一种有毒物质，对身体的危害很大。如果经常吃隔夜海鲜的话，很容易伤害人体的肝脏和肾脏。
3、凉菜
凉菜本身就是凉的，没有进行过加热。凉菜最好是现做现吃，不要隔夜再吃， 因为这样更容易引起细菌，而且还会出现寄生虫的残留，所以放了一夜的凉菜就不要吃了，很容易导致肠胃疾病。
4、熟鸡蛋
鸡蛋是生活中不可缺少的营养品之一，不少人为了省事一次都会煮很多的鸡蛋，吃不了的话就放在冰箱里面，等到第二天继续热热再吃。隔夜鸡蛋最好不要超过48个小时，也就是两天两夜，否则吃了会增加胃部负担。
