研究发现，菠萝果汁中含有一定的生物甙及菠萝蛋白酶。它不仅能使血凝块消散,还可及早制止血凝块形成。因此,吃菠萝对由于血凝块导致的冠状动脉和脑动脉血管栓塞引起的心脏病具有缓解作用。
因此，多吃菠萝可避免患心脏病。由于菠萝果汁中含有一种酵素，不但可令血液块消散，同时还可及早地制止血液块的形成。血液块导致血管栓塞，阻塞血液流回心脏，成为死亡人数相当高的疾病。虽然研究人员知道菠萝有消散血液块的作用，但却不知道其真实的原因。
研究人员曾对140名患者进行临床试验，给他们服用一种叫布美伊恩酵素的药，观察疗效，结果两年试验结束后发现因心脏病而死亡的人数由通常预测的20％减少至2％。
