1、燕麦
燕麦是人体摄入膳食纤维的一个很好的食物源﹐低胆固醇的燕麦在食用后可以让你有种酒足饭饱的感觉。在榖类沙拉﹑汤品或者蛋白质菜餚中撒入一两勺燕麦可以有顺肠通便的功效。
2、白斑牙鲆
“这种低脂肪鱼类每3盎司就含有21克蛋白质﹐却只有99卡路裡的热量和1克的脂肪”﹐这种比目鱼富含9种维他命元素例如﹕维生素B1﹑维生素B2﹑维生素B3﹑维生素B6﹑烟酸﹑叶酸和维生素B12等﹐想来一定很美味。
3、芹菜根
芹菜根能够帮助人体摄入膳食纤维﹑维生素B6﹑镁﹑钾﹑锰﹑维他命C和磷等微量元素。洗净削好后﹐芹菜根相当易煮和美味。我们可以将它放入汤中﹐沙拉中﹐或者作為马铃薯的替代品﹐做凉拌菜可是棒极了。一杯芹菜根和一杯马铃薯的热量比為42:118。
4、紫甘蓝
这种德国大头菜是甘蓝类家族的成员之一﹐可以生熟两吃。这种紫甘蓝低糖低热量并且富含适量蛋白质﹐这些蛋白质主要从氨基酸精氨酸和异亮氨酸中获取﹐而这两种物质在减肥中都扮演着重要角色。
5、法国生菜
这些捲曲的看起来有叶子的蔬菜是各种萵苣菜﹐这些全部都能為人体提供维他命﹐矿物质和膳食纤维﹐并且它们的热量相当低。它的味道有点苦﹐但是它的口感质地非常适合蘸奶油酱吃。
6、麋鹿肉
这种野味也许在你家当地的杂货商店中并不常见﹐但它大概和所有你日常生活中能够购买到的肉类具有同样的营养价值﹐甚至说比它们更高。像野生麋鹿肉这种天然的精瘦肉是不含激素的。麋鹿肉不仅饱和脂肪含量低﹐而且富含铁﹑烟酸﹑磷﹑维生素B2﹑硒﹑锌﹑维生素B6和B12等多种微量元素。如果你刚好手头有这种食材的话﹐把它们切块燉制或醃渍后烘烤都是不错的选择。
7、鸭肉
几个世纪以来﹐鸭肉都是人们餐桌上的上乘菜餚﹐鸭肉鲜嫩可口且富含蛋白质。丰富你的膳食是非常重要的﹐一份去皮的鸭胸肉不仅硒含量高﹐而且含有28克蛋白质和相当於鸡肉和火鸡肉4倍的含铁量（每100克鸭肉含4.5克铁元素）﹐而这样一份鸭肉却只有140卡路裡的热量和3克的脂肪。硒和铁可以提高人体能量﹐而减少了卡路裡摄入的你恰恰需要它们来帮你补充能量。不仅如此﹐它们也许还可以让你有力气再多做上几组减肥训练哦。
8、鹅肉
含有超级丰富的氨基酸﹐鹅肉是锌元素的良好供给品﹐而锌这种矿物元素几乎对身体裡的每一种脢反应都发挥着至关重要的作用。它的脂肪含量仅仅比鸡肉高一点点﹐我推荐在秋冬季节进补鹅肉﹐因為尤其是当鹅肉佐以香料或是橙皮/柠檬片烹调时﹐是一道超级健康营养的美食。
9、山羊肉
也许山羊肉并不是你在超市选购肉类时的首选﹐但是它却是一款富含蛋白质﹐维生素B2﹑维他命B12和锌的精瘦肉。与所有我们今天所讨论到的旧石器时代饮食一起， 将山羊肉添加到你的饮食中﹐是一个来改变你的精益蛋白质来源的很好的方式。
10、肉豆蔻
肉豆蔻中钠，胆固醇含量低。其富含纤维及镁，正是分解脂肪和胆固醇的催化剂而分解脂肪及胆固醇是减肥的重要一步。只是注意要小量食用，因为大量食用（丁香）会致毒。那么在减肥食谱中撒点肉豆蔻显然不是个坏主意。
11、石榴
石榴的营养价值极高，并且它丰富的纤维素有降血糖的功效。一杯150卡路里的石榴籽中富含维他命C、维他命K、叶酸和钾。比起只拿它们制作饮品来说，食用石榴籽的减肥效果会更佳。
12、鼠尾草
助消化的功能使得鼠尾草大受欢迎，快将它加入你的菜谱榜单吧！你可以在两餐之间尝试下鼠尾草茶，能够帮你消除饥饿。
13、大蒜
“大蒜含有蒜素化合物，具有抗菌作用并有助于减少不利于健康的脂肪和胆固醇，”。 大蒜从某种角度上可以说是自然厌食剂，强烈的大蒜气味刺激大脑的饱食中枢，可减少饥饿感，还会增强大脑对瘦素的灵敏度（一种帮助调节食欲的激素）。它能增强几乎所有菜的味道，包括这份舒缓的大蒜汤，我们就是喜欢这个味道。
14、甜胡椒
甜胡椒吃起来就像是丁香，肉桂，肉豆蔻的集合体。在香甜可口的菜肴中添入它，有助于减轻消化不良和气体排放，有着保健身体，增添纤维的副功效。
15、香菜
这种草本植物是一种天然的利尿剂（帮助排出多余的水分），可以促进消化帮助人体排出废弃物。这对减肥来说是非常有效的。我们可以把它作为香料腌制肉类，炒菜出锅时放些做配菜，既是点缀又喷喷香。
16、香草
香草有助于自然减少糖摄入量。“在热咖啡或冷鲜果奶昔中加上把香草吧，不用加糖就很甜了哦。”这不又是一个减肥良方吗？一项研究发现仅吃上一点点香草就可以降低对巧克力或糖果的渴望。
17、油菜
煮熟的小油菜中只含有20卡路里。小油菜富含纤维素、钙、钾、胡萝卜素和维他命A。小油菜含水量高，因此可以让你有饱腹感并能促进减肥。不如今天的晚餐就煮一些小油菜搭配干烧三文鱼怎么样？
18、月桂叶
要健康饮食又减肥，那么减少钠的日摄入量极其重要。用月桂叶这样的药草可大大增添汤、酱，荤菜等的口味，同时不用多加盐。下一次你炖汤时，试着加上一两片月桂叶吧。
