糖尿病患者吃清蒸鱼更有益
来自英国剑桥大学阿登布鲁克医院的阿曼达·阿德勒博士对2.2万名中老年人的饮食习惯进行了研究。结果发现，超过8%的糖尿病人有蛋白尿症状，而非糖尿病人中有这个症状的不到1%。尿中出现蛋白质是肾病的早期表现。阿德勒说，一旦情况恶化，将发展为更严重的肾脏疾病，甚至可能增加心脏病发作的几率。
不过研究进一步发现，在糖尿病人中，吃鱼频率低于每周一次的，18%有蛋白尿，而频率高于每周一次的，有蛋白尿的比例降到4%。阿德勒说，这个结果表明，多吃鱼能预防因为糖尿病而导致的肾脏损害。这可能是因为鱼油改善了血脂状况，从而减少了肾病的发生，也有可能是鱼肉中的蛋白质等微量元素对肾脏有保护作用。但值得提醒的是，清蒸鱼较比煎炸的鱼，对糖友更有益。
男性常吃鱼可降低糖尿病风险
日本国立癌症研究中心等机构联合实施了一项调查研究显示：男性经常吃鱼，患糖尿病的风险可降低30%左右。不过，吃鱼对女性预防糖尿病没有任何帮助。
经研究中心调查，在日本岩手县、秋田县等10个地区的约5万名45—74岁的居民，根据摄取鱼类和贝类的量将他们分组，然后在5年时间里跟踪糖尿病发病情况。调查显示，每天吃鱼达到170克的一组男性，比每天只吃40克鱼的一组男性，患糖尿病的风险低约30%。
研究小组根据调查结果，推荐男性食用竹荚鱼、沙丁鱼和秋刀鱼这类油脂丰富的鱼类。并表示吃鲣鱼、金枪鱼等油脂含量少的鱼类，对患糖尿病的风险也没有影响。
