芹菜糯米汤——明目饮食

         原 料：糯米150克，芹菜150克，精盐4克，胡椒粉2克，芫茴2克，姜末3克，清水750克。

制作方法：将糯米洗净，用清水泡约3小时，芹菜去叶洗净切碎，芫茴拍碎。将糯米放人锅中，加入清水，放人精盐、芫茴、姜末、胡椒粉烧开， 待糯米煮至七成熟时，下人芹菜，煮至糯米黏稠熟透时，装碗即成。

风味特点：色如翡翠，沾糯清香，咸鲜可口

功 效：清热止血，利大小肠，主治风热，明目养血。