原料：紫甘蓝200g，芦笋100g，鸡蛋100g，油、盐各适量。
制作方法：
1、鸡蛋放入小锅中加水，煮至锅内水开后看下时间，开锅后再煮两分钟关火，不开盖，焖五分钟。
2、将芦笋的根部老皮削掉，洗净，放入沸水中焯熟后捞出，放入冰开水中浸一下，然后切成段。
3、紫甘蓝洗净，用开水烫一下后，撕成小片。
4、煮好的鸡蛋剥去外壳，切成小块，再与芦笋和紫甘蓝一起放入大碗中。
5、倒上调料拌匀即可。
适宜人群：产后新妈。
营养提示：这道甘蓝芦笋沙拉，营养又低卡路里，适合需要减肥的妈妈。甘蓝叶中除有大量的钙、维生素D外，还有维生素K，维生素K对骨头有很强的保护作用，能够有效帮助新妈妈远离骨质疏松症。
