随着生活水平的不断提高，人们饮食习惯发生改变，生活节奏也愈来愈快越来越快，不合理的饮食，使胃病的发病率有逐渐增高的趋势。关键是患了胃病后，化了不少钱，吃了不少药，却总不见好，这是咋回事儿呢？其实，胃病的发生既然与人们自身的不良生活、饮食习惯密切相关，治好胃病就必须放在防治及调养上。
所谓“胃病，三分治七分养”，就是要我们防治结合。“吃”出来的胃病，还靠科学的“吃”来防治。可见，寻找日常食物中治好胃病的良方，亦是胃病患者不可忽视的手段之一。
那么，慢性胃病的饮食原则有哪些呢？
1、要养成良好的饮食习惯，做到定时进食
以一日三餐为主，吃容易消化的饮食，避免吃坚硬、生冷、粗糙、含纤维过多的食物，如韭菜、芹菜等。每顿不可过饱，少吃零食，以免增加胃的负担。
2、注意多吃富含蛋白质、维生素的食物
如鸡蛋、牛奶、肉类、鱼虾、豆腐、豆浆及绿色蔬菜以增加蛋白质和维生素，这有利于胃粘膜的修复。
3、要细嚼慢咽
为了保护有病的胃粘膜，减少对胃粘膜的损伤，进餐时宜细嚼慢咽，使食物磨碎并与唾液充分混合。这样有助于消化，减轻胃负担。
4、胃酸过少要多吃酸食
如患慢性萎缩性胃炎、胃酸过少的患者，应经常多吃一些酸味食物。如酸牛奶、醋烹菜肴以及酸性水果，如山楂、苹果、桔子、草莓等，以刺激胃液分泌，帮助消化，增加食欲。
5、胃酸过多要忌酸
如患十二指肠溃疡胃酸过多的患者，则应忌食容易产酸的食物。如蔗糖、甜糕点、红薯以及刺激胃酸分泌的浓茶、咖啡、酒类、浓肉汤等。可多吃苏打饼干，以中和胃酸。病人有明显腹胀时，应尽可能不吃或少吃易产生胀气的食物如土豆、红薯、洋葱、煮黄豆等。伴有贫血的病人，应多食含铁丰富的肝、肾、瘦肉、动物血、黑木耳及绿色蔬菜。
6、忌酒、戒烟，勿食辛辣刺激性强的食物
避免长期进食过热、过酸及熏烤的食物。同时还应避免长期服用对胃粘膜有刺激的药物，如阿司匹林、消炎痛、强的松等。此外，应注意劳逸结合，生活规律，保持乐观愉快的心情，特别是进餐时切忌生气，这对促进康复有积极意义。
