众所周知，打乱生物钟会让人感觉疲乏、精神不振，事实上，还有更为隐匿的疾患——身体新陈代谢的紊乱。有研究称晚上吃高热量食物比早上吃对身体危害更大，在晚上身体会将食物转化为脂肪，而白天进食则会转化为身体所需的能量，这就解释了为什么夜班工作者更容易患有肥胖症，从而大大增加了糖尿病的风险。
美国范德堡大学时间生物学家卡尔约翰逊曾研究发现，即使是摄入相同量的卡路里或者饮食，白天吃跟晚上吃始终存在着截然不同的身体反应，对此，研究人员认为生物钟在其中起着非常重要的作用。
约翰逊测试了小鼠的身体在24小时的循环里是如何消化食物的，当研究人员打乱小鼠的生物钟，发现小鼠逐渐出现胰岛素抵抗的特征。
这项研究可以说明，长期的夜班打乱了人体的生物钟，而在晚上进食则更是雪上加霜，使得身体更容易产生高血糖反应，从而引发糖尿病。在动物身上胰岛素敏感性存在一定的生理节奏，这暗示着潜在的这种节律也可能存在于人类身上。
