食道癌是一种常见的消化道肿瘤，也是高发生率和高死亡率的恶性肿瘤。它的早期症状并不明显，但发病后会逐渐演变为吞吐困难，甚至不能进食。常伴有呕吐、上腹痛、体重减轻等症状。那么你知道引发食道癌的坏习惯有哪些吗？
引发食道癌的坏习惯
1、吃发霉食物和腌制食物
发霉的食物可以产生黄曲霉素，而腌制的食物中也含有大量的亚硝胺类物质，这些物质都有极强的致癌作用。因此，我们要尽可能的不吃久存变质食品以及腌制肉食和腌菜等。
2、吃热烫或者是过于粗糙的食物
过于热烫、粗糙的食物会在通过食管、接触粘膜上皮时，烫伤食管粘膜上皮，致使粘膜上皮发生破损、溃烂、出血等病变。
3、抽烟
抽烟是诱发食道癌主要的病因之一。香烟中含有好几种亚硝胺类物质，而亚硝胺具有强烈的致癌作用。
4、过度饮酒
酒精本身并没有致癌作用，但它却是致癌物致的溶剂，能使致癌物致更易于进入食管粘膜，同时酒精还可以使食管粘膜脱水而导致食管粘膜发生损伤，为食道癌的发生创造条件，是造成食道癌的病因之一。
5、蹲着饮食
蹲着饮食会使腹腔内压力增加，食物通过贲门进入胃时必然受阻，食管就要增加蠕动和压力来输送食团，而食物与食管产生的摩擦力会加重食管壁的损伤，容易发生癌变。
如何预防食道癌呢？
1、要预防食道癌就得多加的保护食管。食管是一切饮食经过的器官，食物在食管内成团，有序进入胃内消化。要细嚼慢咽。唾液由三种腺体分泌，与食物充分混合后，能促进消化，水解淀粉或麦芽糖等;稀释、溶解食物，增强味觉;粘蛋白能润滑食物，便于吞咽，中和有毒物质和杀菌。狼吞虎咽会使食管受损。
2、不吃过热、过硬和刺激性强的食物。否则口腔、食管和胃黏膜都会被损害。刺激性食物还包括浓茶、浓咖啡、烈性酒等。要注意口腔卫生。口腔任何病变都对消化不利，如有感染也容易蔓延到食管。拒绝致癌食物。亚硝胺与食管癌的关系密切，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。
3、饮水要注意水源，自来水也要防被污染，否则也会致癌。不吸烟。吸烟的致癌面广，形成癌症可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒。长期大量饮酒难免不食入致癌物。有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物，还有醛醇等间接致癌物。
