多吃维生素无益 甚至可能致癌
近来有研究称天天吃维生素可能致病 营养专家则认为要不要吃得看身体
每天吃点维生素，补充营养，健身强体，况且维生素安全，不小心吃多点也不怕——这是很多人共同的想法。可就在近日出版的英国《卫报》上，刊登了一篇题为《别再相信抗氧化膳食补充剂的广告了——每日服用维生素片剂可提高疾病风险》的新闻，其中提醒人们，类似维生素A、维生素C和维生素E片这类常见膳食补充剂，可能没有我们想象中的安全。每天服用，对身体可能有害无益，甚至增加患癌症风险。
补了胡萝卜素后 食道癌少了肺癌却多了
维生素突然从营养补充剂被打入“致癌风险物”行列，未免有些让人无所适从。可当金陵晚报记者询问相关营养专家时，他们表现很“淡定”。
关于维生素和肿瘤的关系，其实在“维生素致病说”里并不是呼声最高的，不过就莫宝庆介绍，在他关注的范围内，就曾经看到关于胡萝卜素和肺癌之间的联系。
“这项研究应该是在中国西部地区，针对当地食道癌发病率较高的问题，所以膳食补充胡萝卜素。结果一段时间后，研究人员发现，食道癌的发病率有所下降，可肺癌发病率却高了起来。”
食道癌发病率下降可能和补充胡萝卜素有关，那么肺癌发病率上升会不会和胡萝卜素也有关？对此，研究人员也没找到答案。“由于肺癌这样的肿瘤属于多因素病，单一因素影响有多大，分析起来难度不小。这个研究当时是提示营养师和肿瘤医生，要关注胡萝卜素和肺癌有关联这一现象，但背后原因没有找到，也不敢定论说就是补充胡萝卜素所致。”莫宝庆告诉记者，“而关于其他维生素的争论，大多数也停留在这个状态：发现了现象，可能有关联，但原因不知道。”
