海带，一种含碘量很高的海藻，人们生活常见的一种食物。也是一种营养价值很高的食物，受到很多人的青睐，不仅如此据日本一教授通过十几年研究证实，海带确对癌症有疗效，特别是对大肠癌效果明显。
海带中的盐分仅为海水中盐分的1/3，而其中钙的含量则为海水的32倍。现在，人们食品中的精米、肉类和糖的成分逐年增加，而精米、肉类是缺乏钙质的酸性食品。多吃白糖则使人体排出钙质的速度加快，从而导致体内钙质缺乏，血液趋于酸化，癌症因此易于发生。经常食用海带，不仅能增加碘的摄入，而且大大地增加了对钙的吸收。有人认为这正是海带有防癌作用的原因之一。
海带的13种吃法能调节13种疾病
1、治睾丸肿痛：海带、荔枝核、橘核各15克，小茴香6克，水煎服。每日一剂，分早晚两次服。
2、治瘰疬（发生于颈部及腋下）：海带150克，水煎取汁，代茶饮。每日一剂，连服15天。
3、治高血脂：海带50克，泽泻20克，山楂15克，研末混匀，制成水丸，每次6克，每日两次。
4、治肥胖病：海带粉2克，话梅1粒，开水浸泡服用，每日2次。
5、治肝火头痛、眼结膜炎：海带20克，草决明30克，水煎，吃海带饮汤。每日2次。
6、、治高血压：海带，决明子各150克，红糖适量，将海带与决明子共煮，取汁，每日一剂，分两次服完。
7、治便秘：海带100克，柏子仁30克，水煎服。每日两次。
8、治口腔溃疡：海带30克，烤焦后研末，加冰片5克混均，用香油调敷于患处。
9、治皮肤湿毒瘙痒：海带50克，绿豆50克，红糖50克水煮服食，每日1次。
10、治慢性支气管炎海带50克（最好用海带根），地龙10克，杏仁25克，加水熬成浓汤300毫升，加入红糖频频饮服。
11、治鼻衄（鼻出血）：海带50克，茜草10克，三七6克，水煎，可酌加冰糖或白糖。每日3~4次，连服5~7天。
12、治肝脾肿大：海带25克，荔枝核、小茴香、青皮各15克，水煎服。每日一剂，7～14天为一疗程。
13、治颈淋巴结肿大：海带30克，白芥子20克，贝母、瓦楞子、夏枯草各15克，水煎服。每日一剂，分两次服。
