对于所有的患者来说，饮食是巩固疗效、防治并发症、抑制癌细胞转移和扩散的主要途径。鼻咽癌放疗后的饮食对鼻咽癌患者来说尤为重要。由于多数患者有不相同程度的胃肠道紊乱、食欲减退或不可能进食，需求靠饮食调解。此外，加强营养能加速组织修复、进步机体抵抗力和免疫力、增进患者康复。
对于放疗后患者口咽黏膜损伤引起的口干、口渴难耐、咽痛、吞咽困难等症状，首先要注意口腔卫生，用生理盐水或朵贝液漱口，以改善症状。饮食方面适当增加一些滋阴润燥生津的食物，如甘蔗汁、梨汁、荸荠汁、西瓜汁、藕汁、草莓汁、橙汁等，以保证全面营养，同时改善放疗后的不良反应。对于因放疗引起咽部黏膜充血水肿、吞咽困难者，应根据患者吞咽情况，配以清淡、少油的流质饮食，如牛奶、藕粉、蛋白粉、面糊、碎烂面条等，或用匀浆饮食，使食物细软，易吞咽，易消化吸收。
鼻咽癌放疗后的饮食护理：
1、忌食辛、热之品，如不食辣椒、胡椒、茴香、韭菜、榨菜、羊肉、狗脊、鹿肉、雀肉、虾蟹等性温热之物，慎用芥末，少用热性补药，烟酒亦当戒之，以免生热助火。
2、配餐辅食应少用生湿化痰、粘腻重浊、肥甘醇酿，可采用有化痰散结功效的食品，如海带、紫菜、龙须菜、海蛰等。呈现头晕眼花，耳聋口苦、浮躁易怒等肝火上炎症状时，宜选清肝泻热、滋阴潜阳之品以减轻症状，如菊花代茶，炒决明子代咖啡，食用苦丁茶、黄花菜、苦瓜、枸杞苗、李子、鲍鱼、芥菜等。
3、放化疗期间要鼓励患者多饮水，喝淡饮料、果汁、牛奶等。主食应以半流食或软烂食品为好，副食在那方面要多吃新鲜蔬菜、水果，尤其要多吃胡萝卜、荸荠、白萝卜、蕃茄、莲藕和白梨、柑桔、柠檬、山楂等果品。肿瘤饮食口味要平淡甘润，又不适合过饮生冷，以免生冷伤胃，口含话梅、罗汉果、橄榄、青果等，可刺激唾液分泌，减轻干燥症状。
4、晚期患者多属气血不足，毒火上炎，食欲极差，所以开胃化食，刺激食欲，补充摄进是保证治疗的基本方法。故宜选易消化、营养充分，色香味俱佳的食品，如粥、羹、汤、汁等。调配肿瘤饮食又应以滋润适口、芳香化浊为好，如冰糖苡米粥、香菜清炖大鲤鱼、鲜石榴、鲜乌梅、广柑、香橼、菠萝、青梅、菱角、荸荠、白梨等。平时口含躲青果和鲜山植，有消炎杀菌、清咽生津的作用。
