烧出如此美味的大菜 竟然只需要两种调料

椒盐猪里脊怎么做

所谓椒盐，即花椒与盐炒至而成，是一种常见的调味料，多用于热菜。虽然椒盐的由来简单，但用它炒的菜却很香。椒盐本身具有香麻而咸的特点，那么，怎么利用它炒菜呢？下面是几道关于椒盐菜品的做法，如此简单却成就了馋人的大菜，你不想学学看？

食材：猪里脊肉200克，鸡蛋50克,小麦面粉30克,淀粉(玉米)10克,盐2克,鸡精2克,椒盐15克,花生油50克做法：1. 鸡蛋打匀，里脊肉切成小指粗细的细条，放入鸡蛋液中；2. 鸡蛋液中再加少许盐鸡精淀粉，拌匀上一下浆；

3. 油锅里放小半锅油，烧至七成热，把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下 （不用面粉用干淀粉也可以），使面粉均匀包裹排条；4. 将蘸好面粉的肉条入油锅炸； （注意排条要一条一条放入，以免粘连；）5. 肉条炸至金黄色即可，捞出沥油，待排条全部炸好，放在容其中，撒上椒盐，翻动几下即可；6. 也可以不撒椒盐，上桌的时候另外蘸食椒盐。

椒盐五花肉怎么做

食材：猪肋条肉（五花肉）600克，花椒15克,青蒜15克,盐3克,江米酒5克做法：1. 五花肉以肉夹拔除剩余猪毛；2. 将猪皮用刀刮净再以热水冲洗干净，擦干水分，抹上米酒备用；

3. 干锅内以小火将盐炒热，再放入花椒粒炒香，即可熄火，均匀抹在肉上，放冰箱冷藏入味约3小时取出，将花椒盐抖掉备用；4. 青蒜切斜片备用；5. 烤箱预热15分钟，放入腌好的五花肉以200度两面烤熟，待凉切片，搭配青蒜食用。

椒盐土豆片怎么做

食材：土豆（黄皮）300克，植物油50克,白砂糖10克,椒盐20克做法：1.将土豆洗净，去皮，切成2毫米厚的菱形片，放入水中浸泡10分钟，捞出沥水。

2.将炒锅置大火上烧热，倒放植物油，待油烧至七成热时放入上土豆片(分次下锅炸)炸至微黄色时捞出沥油，待油升温后再炸余下的土豆片。3.待炒锅内油再烧至七成热时放入土豆片复炸，炸至金黄色时捞出沥油后装盘，撒上花椒粉和白砂糖后就可以吃啦。

椒盐鸡排怎么做

食材：鸡胸脯肉150克，面包200克,生菜（团叶）100克,鸡蛋黄100克,小麦面粉50克,料酒10克,味精2克,胡椒粉1克,姜汁10克,花生油100克,椒盐10克,盐2克做法：1.将鸡脯肉用刀拍平砸松，略加料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、味精稍腌入味；面包去外皮切碎；生菜取用生菜叶消毒洗净待用。

2.将鸡肉裹匀面粉，挂匀鸡蛋黄液，再沾满面包渣按实，放入五成热油中炸呈金黄色时，即可捞出，切成1.5厘米的宽的条，按原形铲入盘内，用生菜围边以增美观。配上椒盐，就可以蘸着吃啦。

椒盐排骨怎么做

食材：猪的肋骨大概在5厘米长左右，葱结、葱、姜、红椒末、青椒末和适量的洋葱末、鸡蛋做法：1.猪的排骨切成寸长小段，将它进行腌渍入味。2.油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀。

3.将主料排骨均匀裹上鸡蛋糊加入5成油温中，炸至起酥，把油空出，就炸制成熟了。4.加入切好的鲜红椒末、圆葱末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，翻匀将味椒盐均匀包裹主料之后那么这道菜肴就算做好了。