食道癌患者有哪些食物是可以吃的？食道癌患者的家属对于这个问题相当的关注，因为多吃一些有利于病情的食物对患者的身体恢复有所帮助的，患者朋友们可以吃的食物有鸡蛋，牛奶，富含排毒特质的水果及水等。
1、鸡蛋的营养价值是非常高的，它不仅是癌症患者的营养食物，同时也是一种防癌抗癌佳品。1986年中国科学院遗传研究所从鸡蛋中分离出一种抗胃癌细胞的IQY抗体，经动物实验证明，这种抗体能杀死大部分胃癌细胞。不仅如此，日本太阳化学工业公司的研究人员还发现，鸡蛋中含有抗癌物质光黄素和光色素，每个鸡蛋含量约为10微克，具有抑制癌细胞增殖的作用。在治疗癌症的民间偏方中，也有不少是将剧毒中药，如斑蝥、狼毒、娱蚣等，放入鸡蛋内蒸熟食用。
2、水：人们常说人离不开水，水是生命之源，人体每天排出的水（汗、尿）和补进的水基本平衡。每天喝足8杯水，能使人体免疫功能健全，没有癌细胞生存、扩散的条件，并能有效地抑制、预防膀胱癌。
3、有一些水果对于食道癌的病情恢复有着很大的帮助，草莓、葡萄、樱桃：富含排毒物质，有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质。
4、牛奶也是具有营养的食物，很多营养专家都对此表示肯定，牛奶能补虚损，适宜反胃噎膈即食道癌、喷门癌、胃癌以及癌症体弱之人服用。元代《丹溪心法》中就曾记载：“治翻胃，牛乳一盏，韭菜汁二两，用生姜汁半两，和匀温服。”
食道癌饮食对于患者的身体恢复有着很大的帮助，除此之外，食道癌患者还需要注意定期检查身体，养成良好的日常生活习惯，这些也是辅助治疗的最佳选择。
