油盐糖醋对药物有影响
油：植物类食油，如花生油、豆油、芝麻油可增强降脂药物的效果。动物油，如猪油、羊油、鸡油等，能增强体内脂肪存贮，因而会降低某些治疗及降低血脂药物的功效。所以在吃降脂类药物时，不宜吃动物油。
盐：盐的主要成分是氯化钠，起着调整体液和细胞之间酸碱平衡的作用，吃盐过多可导致高血压。因此食盐可降低降压药、利尿药、肾上腺皮质激素等药物的疗效，所以，在服用降压药，利尿药、肾上腺素等药物时，病人应尽量少吃盐。
酱：酱油、豆瓣酱等调料是烹炒菜必不可少的佐料，但有的病人在服用治疗心血管疾病及胃肠道疾病的药物时，不可吃酱油，不然会引起恶心、呕吐等副作用。
醋：由于食醋为酸性食物，在服用碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝、胰霉素、红霉素、磺胺类这些属碱性类药物时，食醋会使药物中和而失去药效。
糖：有些人吃中药汤剂怕苦，常加糖调味。其实，吃中药不能滥加糖，就是由于糖会抑制某些退热药的药效，干扰矿物元素和维生素在人体内的吸收。
对于某些健胃药就是靠其苦味刺激消化腺，促进消化液的分泌而达到治疗目的的。这就是“良药苦口利于病“的道理。
又因中药的化学成分很复杂，其中的蛋白质、鞣质等成分能与糖，特别是与含铁、钙元素和其它杂质较多的红糖起化学反应，使药剂中的某些有效成分凝固、变性、混浊、沉淀。这样不但会影响药效，而且还可能危害健康。
另外糖还可分解某些药物 （如马钱子）的有效成分。所以，不管服中药，还是吃西药，都不能因其味苦而随意加糖。
