昨日，省质监局公布了对这7类食品的抽检结果，本次抽检产品的总体合格率为86.3%，其中啤酒、葡萄酒、白酒、液体乳等4类食品总体质量状况良好，冷冻饮品、碳酸饮料及果蔬汁饮料的质量状况不容乐观。
抽检产品不合格的原因主要有两种，一种是产品标签不合格，主要问题是标注信息不全或标注内容有误，容易误导消费者;另一种是产品食物质量不合格，主要问题是理化指标不合格、微生物超标、食品添加剂超标等。
不合格率最高的食品有两类：冷冻饮品、碳酸饮料及果蔬汁饮料。其中，冷冻饮品的食物质量合格率为84.8%，其质量安全隐患形成的主要原因是企业为降低成本以次充好，比如企业减少奶粉添加量或使用质量低劣的奶粉，从而造成食品中的蛋白质、脂肪指标不合格。
此外，碳酸饮料及果蔬汁饮料总体质量合格率仅为64.0%，标签不合格的有16批次，占不合格总数的89%，表明饮料标签的使用混乱。
