急性肠胃炎临床表现多为腹泻，恶心，腹痛和呕吐等，往往是由于不卫生的食品或冷热对肠胃的刺激等，导致急性肠胃炎的发生。此外，变质食品里的寄生虫和不清洁的水也可能引起肠道感染。那么得了急性胃炎该注意哪些饮食呢?
1.急性期患者常有呕吐、腹泻等症状，失水较多因此需补充液体，可供给鲜果汁、藕粉、 米汤、蛋汤等流质食物，酌情多饮开水、淡盐水。严重呕吐腹泻，宜饮糖盐水，补充水分和钠盐。若因呕吐失水， 以及电解质紊乱时，应静脉注射葡萄糖盐水等溶液。
2.为避免胃肠道发酵、胀气，急性期应忌食牛肉等易产气食物，并尽量减少蔗糖的摄入。 应注意饮食卫生，忌食高脂肪的油煎，炸及熏，腊的鱼肉，含纤维素较多的蔬菜、水果，刺激性强的饮料、食物和 调味品等。
3.急性发作时，用清流质饮食，如米汤、淡茶水、杏仁茶、去皮红枣汤、藕粉、薄面汤、 清汤等。以咸食为主，尽量少用产气及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。
4.腹痛剧烈时，应禁食水，禁用生冷、刺激食品，如辣椒、醋、花椒、葱姜蒜等，也不要 用兴奋性食品如浓茶、咖啡、可可等，烹调时，以清淡为主，少用油脂或其它调料。
