科学研究发现，茶叶中含有茶多酚和儿茶素等物质，能有效地抑制癌细胞的突变，对癌的发生有显著的阻断作用。茶叶还能有效地阻断亚硝基化合物的合成，而亚硝基化合物是一种公认的强致癌物质。茶叶中还含有丰富的维生素C和维生素E，有辅助抗癌作用。茶叶还能减轻放射线的辐射损伤，对进行放疗的病人很有益处，可以减少放射性口腔炎的发生。
另外许多科学研究表明肿瘤病人普遍缺硒，而硒具有阻滞致癌物质的代谢和激活人体网状内皮系统、增加人体免疫功能的作用，因而适量摄入微量元素硒对肺癌患者当然有益，如陕西紫阳地区出产的一种“富硒茶”，硒含量较高，当地人经常饮用，肿瘤发病率相对较低。因此多喝茶，尤其是绿茶和富硒茶，对肺癌患者是很有益处的。但也要注意不要同药物一起服用，尤其是不要与镇静类或补血类药物同用，否则会影响药物的吸收和疗效。
