乳腺癌是危害妇女健康的主要恶性肿瘤,全世界每年约有一百多万妇女患有乳腺癌。在治疗的过程中往往会用到化疗。化疗即化学治疗，是对病原微生物、寄生虫、恶性肿瘤所致疾病的药物治疗。 化疗虽然有效果，但是对患者的伤害也很大，因此化疗之后要注意饮食护理，乳腺癌患者化疗之后的饮食要注意什么呢?
乳腺癌化疗后总的饮食原则：
1.饮食要平衡，不偏食，不忌食，荤素搭配，粗细搭配，食物品种越多越好;
2.要排除毒素。不吃酸渍，盐腌，霉变，烟熏，色素，香精。不喝烈性酒。
3.多吃天然，野生食物，少吃人工复制和精加工的食品;
4.合理进补能提高免疫力。某些滋补品如人参，白木耳，红枣等有直接或间接抑癌与强身的功效;
5.在烹调时多用蒸，煮，炖，尽量少吃油炸，油煎食物。
乳腺癌化疗后的饮食注意：
症患者的饮食调配，必须依赖食物中的各种营养元素。癌症患者最主要的问题是营养障碍，改善患者的营养是抗癌治疗中最重要的措施。合理调配癌症患者的饮食，可提高机体抵抗力，对患者的治疗和康复十分有利。癌症患者的饮食调配，应注意以下几点：
1.供给易消化吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，可提高机体抗癌能力。其中牛奶和鸡蛋可改善放疗后蛋白质的紊乱。
2.进食适量糖类，补充热量。大剂量放射治疗的患者，可使其体内的糖代谢遭到破坏，糖原急剧下降，血液中乳酸增多，不能再利用;而且胰岛素功能不足加重。所以补充葡萄糖的效果较好，另外宜进食米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。
3.多吃有抗癌作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜等食物。
4.维生素A和C有阻止细胞恶变和扩散、增加上皮细胞稳定性的作用。维生素C还可防止放射损伤的一般症状，并可使白细胞水平上升;维生素E能促进细胞分裂，延迟细胞衰老;维生素B1可促进患者食欲、减轻放射治疗引起的症状。因此，应多吃含上述维生素丰富的食物，如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类等。
5.饮食多样化，注意色、香、味、形，促进患者食欲;烹调食物应多采用蒸、煮、炖的方法，忌食难消化的食品，禁饮酒。
6.各部位肿瘤手术后引起咀嚼、吞咽、消化吸收困难及特殊营养元素缺乏者，可根据情况给予不同饮食及补充所缺乏的营养元素，必要时给予复方营养要素饮食，以增强患者抵抗力。#p#副标题#e#
乳腺癌患者化疗后的饮食常见误区：
乳腺癌患者化疗后，尤其是进行内分泌治疗时会出现潮热汗出、皮肤干燥、情绪波动等不适症状，很多患者认为是体弱所致，于是大量服用蜂王浆等抗衰老保健品。殊不知，蜂王浆里含大量雌激素，乳腺癌、妇科肿瘤是激素相关性肿瘤，额外增加雌激素会加速肿瘤生长、转移。
另外，营养过剩会导致体重增加，堆积的脂肪使体内雌激素水平升高，对乳腺癌患者预后不利。如果患者求助中医，也一定要详细告知病情，以免医生开出含当归等影响雌激素分泌的药物。
有的消化道肿瘤患者会出现消化不良、食欲不振等症状，进而大量食用山楂“开胃”。事实上，进食山楂会促使胃酸分泌，增加肿瘤破溃引起消化道出血的机会。如果患者正服用药物奥美拉唑，则要避免饮用浓茶、浓咖啡。
肝癌患者肿瘤生长迅速，如果肝脏功能下降，可能会出现白蛋白降低，进而出现下肢水肿、腹水等，此时再摄入大量高蛋白食物，非但不会改变低蛋白血症，还会加速病情进展，甚至出现肝昏迷。
这是因为过量氨基酸需通过肝脏转化后再从肾脏排出，高蛋白会加重肝脏负担，不利于病情恢复。因此，肝癌患者需进食少量动物蛋白，或是通过药物来改善肝功能，增加白蛋白合成。因此，肿瘤患者切不可盲目进补，食用前最好先咨询医生。
乳腺癌化疗后能吃的药膳：
A.山楂肉丁：山楂100g，瘦猪肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等囟透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。
B.黄芪山药羹：用黄芪30g，加水煮半小时，去渣，加入淮药片60g，再煮30分钟，加白糖即成。早晚各服1次。具有益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用。
乳腺癌化疗后的饮食烹调方法：
新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、羊肉、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法可以使食物具有不同的色香味，这样可以增加患者的食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能患者消化吸收。同时肉类比较难以消化，烹调时应多加些姜陈皮等以利开胃促消化。
