豆类乳腺癌的发病率明显降低。这主要是因为豆类食物中含丰富的植物雌性激素，它是一种类似人体雌性激素的化合物，在肠道内被胡萝卜素转化成一种新的物质，而这种新的物质可以抑制体内的“激素依赖性致癌物质”对乳房的致癌作用。
大枣 大枣可以抑制乳腺癌细胞的形成。这是因为大枣中含有大量的磷酸腺苷和能增强机体免疫力的丰富的血液中诱发乳腺癌的某些因子含量的作用，对预防乳腺癌大有益处。每天吃点用小麦麸做的食物，可在半年内使癌前息肉明显缩小。
蔬菜 菜花、茴香、菠菜、冬瓜、小白菜、胡萝卜和番茄等蔬菜可以明显地降低绝经前妇女乳腺癌的发病率，这主要是因为这些蔬菜中含有大量胡萝卜素，具有抑制和杀灭癌细胞的作用。
植物油 花生油、玉米油、菜子油和豆油中含有大量的不饱和脂肪酸，具有保护绝经前妇女免受乳腺癌侵袭的作用，妇女平常应有意识地多摄入一些植物油。
