酸豇豆炒肉末的做法

这个版本的酸豇豆不需要经过发酵，所以它有以下几个优点：

1、可能比较健康

2、可能比较卫生

3、一定比较便宜

4、成菜的口感颜色味道都更好

5、更适合海外偏远地带没有中国超市的筒子们解馋

原料：普通豇豆，普通大蒜

制作方法：

1、豇豆洗好切末，加盐和大蒜末-----大蒜要比较多，我这些豇豆用了半头大蒜

2、加入重要的酸味来源--白米醋!腌三四个小时，下锅之前倒掉汤;

3、切好葱、姜;

4、锅内烧热油，放辣椒

5、放入肉末，翻炒;

6、加入豇豆，炒熟即可。