溜肝尖怎么做？以下是溜肝尖的做法。
1.黄瓜，辣椒都把它们切菱形片片猪肝切片。葱和姜就切成丝。猪肝也要切成片。
2.猪肝用水连续冲洗至水无血色后，再用清水浸泡半小时。
3.等它浸泡好后，滗去里面的水，加盐，白酒，鸡精，淀粉拌匀，腌十五分钟的样子。
4.接着炒锅把油热好，用葱姜呛锅。
5.放进猪肝，等它变色后就加老抽上色啦。
6.再加入辣椒片，翻炒几下后再加点水。水开后加黄瓜片哦。
7.最后用水淀粉勾下芡就可以出锅了。
