香菜如何种植？香菜的种植方法

香菜如何种植？香菜的种植方法

香菜的种植方法

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。有起表出体外又可开胃消郁止痛解毒功效。香菜属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。

香菜的最佳种植期是9-10月，春播也行，南方全年都可种植。播种前，先将种子放在30度的温水里泡几个小时，利于发芽，然后把种子轻轻压裂（好出芽)；准备好种植土，先浇透水；种子洒在土壤表面，上面覆盖1厘米左右的盖土；盖上保鲜膜保水，放在阴凉通风处，一般1-4周内发芽；出芽后，放在太阳下晒晒，早晚浇浇水。

采收：播后50－60天开始采收，管理得当可陆续采收至第二年3月份。采收前期幼苗细小时，可进行间拔，后期应用锋利角刀均匀间挑。

香菜育苗小贴示：

1、80%的1周左右就可以发芽了；

2、这一周时间注意保持土湿润即可，别干掉就行了；

3、冬天发芽放在室内，注意保温；

4、香菜籽压裂是为了搞高出芽率，小苗容易出来。

冬天天气寒冷，人们都喜欢喝各种汤，喝汤就少不了要用香菜调味，但是平时买回来香菜吃了一次，剩下的放几天就烂掉了。那么，有什么方法能保存的时间长一点呢？

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方人称之“芫荽”，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。一般就做汤或者配菜的时候放一些进行提味，平时很少用，买多了后，放一两天就坏掉了，可是不买香菜，做汤或者拌菜总觉得不够鲜美。那么香菜该怎么保存呢？

香菜的保存方法

1、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。

2、将香菜根部切除，择去烂叶，黄叶，摊开晾晒一两天，然后编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干。或选带根的香菜，将黄叶摘掉，洗净后把香菜逐棵挂在细尼龙绳上（最好不要用麻绳）放在通风处晾干，然后将香菜取下放在容器内贮藏。食用时，用温水把香菜浸泡一会儿，香菜就依然保持绿色不黄，食之其味如初。

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香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。

香菜全年都有种植，但以秋、冬季的品质较好。它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。

中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。

香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。

香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

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香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方人称之“芫荽”，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。一般就做汤或者配菜的时候放一些进行提味，平时很少用，买多了后，放一两天就坏掉了，可不买，做汤或者拌菜总觉得不够鲜美。

如果家里能够备上一些香菜，随吃随取，岂不是方便很多，如何保存香菜也是需要小窍门的，今天教大家一个永久保存香菜的方法，只要吃的时候，拿温水泡开，鲜美如初，色香味一点都不减，随吃随取。接下来一起学学吧。

香菜保鲜的方法

原料：香菜100克，食盐少许。

做法：

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为什么有人不喜欢吃香菜？为什么人们对香菜的态度有天壤之别？香菜中的挥发性物质，使它呈现特殊的气味，人们对它之所以会有截然不同的态度，取决于人的11号染色体，11号染色体的位点rs72921001有A，人就不会讨厌香菜。

近日，一张“香菜盖饭”的照片，让网民分成两个阵营，吵成一团：有人是“香菜蜜”，觉得香菜很美味，强烈推荐这道“香菜盖饭”；有人是“香菜黑”，认为香菜的味道无法忍受，表示“如果全世界只有‘香菜盖饭’这一盘吃的，自己宁愿饿死”。为什么香菜会成为微博上最富争议的食物，国外研究显示，这都是染色体闹的。

有多少人爱香菜，就有多少人恨香菜

这张“香菜盖饭”的照片，最早出现在网友“@李博lee39”的微博里，截至昨晚8时，仅原微博就被转发了上万次。生香菜盖白饭，对于这一罕见的搭配，网民分成两派。

喜欢香菜的网民为“香菜盖饭”欢呼，有人形容“香菜的爽口，加上饭的香甜……果然是夏季盖浇饭必选”。

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我们知道冬季在做菜时会放一些香菜，来给菜肴提味，而香菜不仅仅只是调料，它还有好多药用价值，对身体很有好处，但是香菜也不是百搭的，食用香菜时也是有很多仅仅的，快和一起来看看吧。

孕妇能吃香菜吗？

答案是可以的，孕妇可以少量适量进食香菜，但是孕妇不能大量进食香菜，香菜可以促进子宫收缩，如大量食用可致流产。但做为食物偶尔少量食用并没有太大影响，且有一定的预防治疗感冒的作用。

孕妇少量吃香菜的好处

香菜别名芫茜、有之处也叫莚荽菜。它的益处多多，既能做菜肴的粉饰，调味之用，也能够用作食疗偏方，具备医药代价，能辟一切不正之气，消食开胃、止痛解毒，日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳扫兴等成果，适于寒性体质。胃弱体质和肠腑壅滞者食用，可用来医治胃脘冷痛，消化不良、麻疹不透等症状。

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香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，是汤、饮中的佳佐。它营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。

香菜的介绍

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。

香菜的营养价值

传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。”现代研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

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香菜是人们平时常买的一种蔬菜品种，而其也常被人们用于菜肴的调味之中，但对男性来说，其却认为吃香菜可以起到壮阳的作用，那么香菜能壮阳吗？

香菜是壮阳的吗？

香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。

具体用法：

性冷淡、阳痿患者可每日吃香菜鸽蛋汤。

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香菜这种蔬菜在我们的生活中是比较常见的，它主要是用来充当提味的蔬菜，所以我们在生活中一般对于香菜这种蔬菜是有很大的利用价值的。其实，对于香菜这种蔬菜并不是每一个人都可以吃的，特别是一些容易出现感冒的朋友，你们在生活中最好是不要食用香菜这种蔬菜，以免影响到病情的治疗。

香菜这种蔬菜可以促进我们的消化以及提高食欲，对于一些寒性体质的朋友，你们在生活中适当的吃一些香菜对于身体健康是有帮助的，而且一些气虚的朋友在生活中是不能食用香菜这种蔬菜的。

香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜辟一切不正之气，有温中健胃的作用。寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。但是，容易患感冒的。

容易患感冒的人，却应该避免食用香菜。因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。除了反复感冒外，气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适，上述气虚症状明显者，最好少吃或不吃香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚，因此也应对香菜“敬而远之”。

有气虚情况的人不宜吃香菜。虽然说香菜很香，还能健胃，但是因为香菜味辛能散，吃太多或长期的食用，会耗气、损精神，而气虚的人本来就乏力，总是没有精神，多吃了香菜，反而会加重病情，所以不宜多吃。

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