不良商家往豆腐干卤水里加甲醛 为卖相好看

嫌豆腐干卖相不好，老板想了个“好办法”：在豆腐干卤水里面添加甲醛扮靓卖相。这个窝点被打掉，巴南区法院一审宣判，两名生产商分别获刑6个月。

巴南区人民法院经过审理查明，2014年6月，被告人冯某租赁位于巴南区花溪镇麒龙村四组燕尾山庄的厂房，用于生产豆干，并雇用被告人李某负责生产。为了让豆干卖相更好，冯某、李某共谋，在生产豆干的卤水中加入稀释后的甲醛。该作坊生产的豆干主要销售至渝中区学田湾农贸市场等地。

去年9月10日，江北公安分局的民警当场捉获冯某、李某，并扣押送货单20本、甲醛溶液5瓶、甲醛稀释液1壶、成品豆干3袋、半成品豆干2袋、卤水500毫升，浸泡成品豆腐干的自然水500毫升。

因犯生产、销售有毒、有害食品罪，冯某、李某分别被判处有期徒刑六个月，并处罚金1万元。

甲醛对人体的危害

甲醛，化学式HCHO，式量30.03，又称蚁醛。无色气体，有特殊的刺激气味，对人眼、鼻等有刺激作用，气体相对密度1.067（空气=1），液体密度0.815g/cm3（-20℃）。熔点-92℃，沸点-19.5℃。易溶于水和乙醇。水溶液的浓度最高可达55%，通常是40%，称做甲醛水，俗称福尔马林（formalin），是有刺激气味的无色液体。

一些不法分子以甲醛为食品添加剂，如水发食品加甲醛以凝固蛋白防腐、改善外观、增加口感。

甲醛对健康危害主要有以下几个方面：

a.刺激作用：甲醛的主要危害表现为对皮肤粘膜的刺激作用，甲醛是原浆毒物质，能与蛋白质结合、高浓度吸入时出现呼吸道严重的刺激和水肿、眼刺激、头痛。

b.致敏作用：皮肤直接接触甲醛可引起过敏性皮炎、色斑、坏死，吸入高浓度甲醛时可诱发支气管哮喘。

c.致突变作用：高浓度甲醛还是一种基因毒性物质。实验动物在实验室高浓度吸入的情况下，可引起鼻咽肿瘤。

d.突出表现：头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、胸闷、眼痛、嗓子痛、胃纳差、心悸、失眠、体重减轻、记力减退以及植物神经紊乱等；孕妇长期吸入可能导致胎儿畸形，甚至死亡，男子长期吸入可导致男子精子畸形、死亡等。