美国一项研究表明，长期饮用氯消毒的自来水患膀胱癌的比率要比不长期饮用的人高出35%，经常在游泳池里游泳的人患膀胱癌的几率比平常人高出57%，造成这些现象的原因是氯在消毒的过程中会产生一些副产物，这些有毒物质，会经过皮......

喝自来水易患膀胱癌防癌养生四种水喝不得潜伏在自来水中的罪魁祸首是三卤甲烷，包括三氯甲烷、二氯溴甲烷、三氯溴甲烷和三溴甲烷4种氯化物。三卤甲烷是净水场中用于消毒灭菌的氯，与食物的渣滓和浮游生物等有机物相互反......

煎炸食品，还须防着点家庭烹调菜肴时，常用油炸、油煎作为食品加工的方法，但应尽量避免使用持续过高的温度。用于煎炸菜点的油脂，温度最好控制在180℃~200℃，以减少营养成分过度遭到破坏和有害物质的生成。有专家实验研究发......

由于具有高致癌性、高检出率以及在我国可能被纳入水质检测标准，饮用水中的亚硝胺类消毒副产物得到了国内外研究人员的空前关注。我们从全国23个省、44个大中小城市和城镇、共155个点位采集了164个水样，包括出厂水、用户......

自来水已经进入千家万户，给无数的家庭带来便利，而且自来水是经过国家统一标准进行处理的，无论是来自江河的水还是来自水库的水，经过自来水厂的处理，就可以变成进入千家万户的用水，因为水龙头装在千家万户的灶台上，一开龙头，水......

苯并芘是一种具有明显致癌作用的有机化合物，曾有实验证明，将它涂在兔子耳朵上，第40天兔子耳朵上便会长出肿瘤。苯并芘在日常生活中并不罕见，研究显示，熏烤煎炸等烹调方式都会导致食物中产生苯并芘。但在日常生活中，烹调或食......

水是生命之源，人们的生存和生命都离不开水，人每天都要摄入一定量的水才能满足身体的需要，而现在这个时代，家家都用上了自来水，给人们的生活带来了非常大的便利，可是，却很难相信我们每天使用的自来水却不安全，最近来自清华大学......

除了二手烟外，在家庭生活中还隐藏着不少致癌物。例如，在日常生活中，烹调加热、油炸食物在所难免，这过程中就可能接触到致癌物苯并芘。怎么做才能最大程度地减少苯并芘等致癌物的危害?1.煎炸食品时，及时清理油内杂质。油炸......

日前，清华大学环境学院国家环境模拟与污染控制重点实验室的课题组，发表的一项关于我国城市自来水消毒副产物的测试结果引发了关注。报告显示，全国多个城市水中含有健康风险很大的消毒副产物类别，并呼吁要引起重视。在研究......

近日有媒体以《44城自来水检出消毒副产物，或致消化道癌》为题刊登报道，在网上引起喝自来水会不会致癌的争议。报道援引清华大学的一项课题研究对44个城市供水系统中的亚硝胺类消毒副产物及其前体物的测试，在已检测的全部......

日常生活中，很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，认为这样才显示出厨艺高超。殊不知，炒菜过火这种做法是不科学的，反而会增加致癌物的产生。一般普通食用油加热时间越长、温度越高，产生的有害物质和......

自来水中潜伏着致癌物质三卤甲烷潜伏在自来水中的罪魁祸首是三卤甲烷，包括三氯甲烷、二氯溴甲烷、三氯溴甲烷和三溴甲烷4种氯化物。在用三氯甲烷对白鼠和狗进行的9项实验中，有5项证实能引发肝癌或肾癌，其他3种氯化物也有......

人们都知道，烧烤烹制过程中从木炭和食物中释放出来的烟雾里含有致癌物质。然而，的确有不少人喜欢吃烧烤。其实，在烧烤过程中只要采取一些额外的正确步骤，就能将致癌物质对人体的损害作用减至最低。美国哈佛大学医学院丹娜......

大部分人都知道烧烤、煎炸类食品不健康，有致癌风险，但因此完全不吃，似乎也不可能。刊登在美国《农业食物化学期刊》的最新研究表明，肉类烧烤后产生的致癌物多达17种，如果先将肉类浸泡在啤酒或大蒜泥中4—6小时，可减少......

最近最火的新闻就是关于自来水致癌的新闻。最近一篇《我国消化道癌症高发或与喝水有关，饮用水中亚硝胺是美国3.6倍》走红网络，这是清华大学环境学院历时3年多，覆盖全国23个省、44个大中小城市和城镇，从出厂水、用户龙头水......

更多推荐：春季调理肠胃首推七种蔬果汁煎炒烹炸能让食物味道好，但会损失掉食物中的营养，甚至产生一些致癌物质。其实，只要掌握技巧，就可以吃得美味又健康。炒菜时加醋维生素C可阻断亚硝基化合物，一种可导致消化道癌症的物质......

人的生活和生命都是离不开水的，水占身体的68%，每天必须补充足够的水分人才能更健康，如果一个人7天不喝水，可能就会危及生命，因此，水是生命之源，是生存的基本要素，如果水出了问题，会直接危害人的健康。现在的人们早已经不再饮用......

即使是好的食物，经过不合理的烹调方式，也会产生很多化学致癌物，所以最好掌握三减原则。减农残。化肥、农药等残留化学物质和癌症关系密切。除了督促相关部门加大监管力度外，在日常生活中，老百姓也可以采取一些措施，降低农残......

生活中常见的腌制食物含有致癌物，多吃容易诱发癌症，这是大家都知道的，但是生活中总免不了要吃这些食物，那么怎么去除这些食物中的致癌物呢?1.咸鱼。咸鱼中含亚硝基化合物较多，因此食用前最好用水煮一下，或者蒸一下也可，汤汁......

潜伏在自来水中的罪魁祸首是三卤甲烷，包括三氯甲烷、二氯溴甲烷、三氯溴甲烷和三溴甲烷4种氯化物。三卤甲烷是净水场中用于消毒灭菌的氯，与食物的渣滓和浮游生物等有机物相互反应的产物。随着水质的恶化，自来水中氯的投......