素食有助于保护视力——南瓜，玉米，绿叶的蔬菜可能有助于年龄相关的视网膜病变与同龄的人相比，对绿色多叶类蔬菜，如：绿花椰菜，玉米，南瓜以及豌豆摄入较多的妇女，可能视力更为敏锐。据一项新的研究报道，那些蔬菜含有两......

吃素的人要特别注意补充维生素B12、铁、钙。缺乏维生素B12会引起贫血，缺乏铁容易引起缺铁性贫血，而缺钙会影响骨骼、牙齿健康。同时吃素者应注意食品搭配。假如是完全的素食者，可以通过多吃豆类制品，尤其是黄豆制品如豆腐......

误区一：狂吃素食很多人认为过年吃得太过油腻，长假一过完，就180度大调整，应大量进食玉米、芹菜、韭菜等，平衡油脂。专家介绍，节后吃素，一旦从一个极端走向另一个极端，对胃肠道损伤更大。按照人体正常消化、吸收、代谢进程，春节......

误区一：油脂、糖、盐过量高盐饮食容易阻塞气管由于素食较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。殊不知，这些做法会带来过多的能量，精制糖和动物脂肪一样容易升高血脂，并诱发脂肪肝，而钠盐会升高血压。......

经常在餐前吃西红柿一、经常在餐前吃西红柿西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。胡萝卜与萝卜混合做成泥酱二、胡萝卜与萝卜混合做......

体积较大，容易吃饱；植物性食物富含维生素，易于消化吸收；许多蔬菜及豆类中含有抗癌物质。另外，蔬菜中纤维素较多，可以促进肠道蠕动而加速排便，故素食是减肥的一个办法。虽然素食好处很多，但绝对素食容易造成蛋白质、铁、钙及某......

蛋白质通常是与肉和蛋联系在一起。其实蔬菜中也可能含有蛋白质，并根据一项新的研究，或许在某种程度上，植物蛋白更有益于肾病患者健康。研究人员检查了肾病患者的饮食，并估计他们消费动物和植物蛋白的数量。研究人员发现，增......

专家提醒大家：空腹喝牛奶，牛奶不能被充分酶解，其中的蛋白质很快就会转化为能量被消耗掉，营养成分不能得到很好的消化吸收。有些人还可能出现腹痛、腹泻等症状，这是因为体内生成的乳糖酶极少，空腹喝进大量的牛奶，牛奶中的乳糖......

1、豌豆富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C，蛋白质含量为5%。2、糙米不易升高血糖，含矿物质和纤维，蛋白质含量为2.5%。3、燕麦片蛋白质含量略低于3%。它还同时富含锰、硒等微量元素，有降血脂作用。4、椰子富含蛋白质......

或许你已经注意到了，过去，被认为是出家人专用的素食，经过时代的演变与推进，如今已经变成了一种全球性的时尚标签，一种全新的健康的生活方式。在各大城市，越来越多的人开始倾向素食，一股多吃蔬菜、水果，少吃肉的素食潮正在兴起......

研究发现，高盐饮食的摄入与胃癌的发生有密切关系。据资料显示，世界范围内肿瘤引起死亡的病例中，胃癌占第2位。我国每年也约有16万人因胃病而死亡，在日本情况则更为严重。一项流行病学调查显示，同为日本籍的海外移民，如果改......

抗癌的食谱是高纤维和低脂肪（特别是动物脂肪）的，同时包含种类繁多的水果和蔬菜。它也把酒精降低到最少甚至没有。最好的食谱是纯素食饮食。在人类现代的很多疾病当中，癌症是其中最可怕的一种。尽管现在有庞大的科学研究数......

台湾最近一项研究表明，很多吃全素的女性，反而容易出现肥胖、高血压等症状，过早衰老。这是因为她们患上了新陈代谢症候群。新陈代谢症候群指的是因为不正常的新陈代谢所引发的一连串合并症。通常在腰围、血压、甘油三酯、......

营养均衡才能健康，一位患有阳痿的中年男子经过医生详细检查发现，患者原本身体很健康，但只因长期吃素食使他性欲减退，最终阳痿。据了解几年前他见周围的很多朋友都因为身体肥胖出现了高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症、肥......

素食的利：素食食材的脂肪含量普遍特别少，基本不含胆固醇，的确能有效减少心血管疾病发生的可能性;此外，素食的纤维素含量非常充足，可以带走身体内部分毒素;多吃青菜水果还能有助于防止肿瘤发生，有利养生。素食的弊：摄入更多的......

《美国妇产科医学杂志》刊载的一项研究指出，针对30名严重痛经妇女进行低脂肪素食饮食疗法，经过两个月经周期后发现，这30名妇女不仅疼痛程度减轻，焦虑、恶心、腹胀等经前症候群的症状也减缓了，平均痛经时间由七天减至四天，显......

1、芋头：芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特......

在大家的认知中，补血效果最好的应该是阿胶、燕窝等等上层的佳品。其实不止是这些食物补血效果好，有一些平价常见的食物也有很好的补血效果。不信，我们一起来看看。第一、葡萄葡萄，是大家都很喜爱的水果，酸甜可口，是很棒的休......

营养质量的好坏和数量的多少，直接影响到人体健康、抗病能力和寿命的长短。长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降。长时间的纯素食一定会使得人体缺乏维生素B12、钙、铁、锌等微量元素，以至于对人体产生许多不利的影响。坏......

1、早食即三餐皆需早。早食与晚食大不一样，可避免一天中营养的短期不平衡。人体经过一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进食，精神才能振作，因此早餐宜早。早餐早食，还是一天的工作程序开关，吃过了早饭，才可以进行一整天的工作或日常活动......