许多办公室职员都有喝咖啡的习惯期喝咖啡有很多健康好处。其中一个值得注意的好处是，喝咖啡可以降低患肝癌的风险。它发表在《新英格兰医学杂志》上（NEJM）综述论文指出，大量证据表明，喝咖啡不会增加患心血管疾病和癌症的风险，每天喝3~5杯咖啡有助于降低患几种慢性病的风险。
在所有恶性肿瘤中，肝癌的发病率在世界上排名第六，死亡率在世界上排名第四。通过对2016年全球疾病负担数据集的分析，本文表明，随着咖啡摄入量的增加（每天至少喝两杯咖啡（每杯7克磨咖啡粉），全球肝癌相关死亡率有所下降。每天喝2-3杯咖啡可以降低一个人患肝癌的风险38%，肝癌死亡的风险46%。当你每天喝四杯或更多的咖啡时，患肝癌的风险降低41%，死亡风险降低71%。不过，请注意，这里提到的咖啡是指直接淹没的咖啡，而不是加了很多糖的速溶咖啡。
