糖尿病通过饮食来治疗是目前比较有效且安全的方式，临床上很多患者都是采用食疗的方式。但是患者对食疗的选择也要因人而异，并不是所有的患者都适合这种治疗方式。另外，食疗不能作为主要的治疗方式，患者在进行食疗时，还需要积极配合医生的药物治疗，保证疾病能够取得很好的疗效。
糖尿病患者可在医师辩证下，根据自己的体质选用中药材作为辅助治疗，比如体质偏虚者可选用人参、北芪、枸杞子、女贞子、山茱萸、淮山、黄精加入日常饮食汤菜中（每次选择一至三种）。
体质偏燥热者，则可选择玉竹、知母、生地、天花粉、葛根加入日常饮食汤菜中（每次选择一至三种）。
糖尿病患者可在日常生活中，常吃一些食物调理身体，如南瓜、洋葱、苦瓜、豆腐、黑豆、香菇、玉米须、薏苡仁（中国玉米）。
其中南瓜是糖尿病人极好的食品。因为南瓜中含有占其重量15%左右的果胶（一种水溶性多糖），果胶进入肠道后能抑制葡萄糖的吸收，而苦瓜不但清热解毒，除烦止渴，同时实验证明，苦瓜有明显降低血糖作用。
以下几道适合糖尿病患者的食谱：
1、番茄、洋葱、豆腐、瘦肉煮汤。
2、玉米连须切段、枸杞子、玉竹加排骨煮汤。
3、香菇、枸杞子、淮山、猪胰加糙米煮成粥。
4、黑豆100克、首乌20克、枸杞子20克，加排骨煮汤。
5、黄芪10—15克、枸杞子15克、淮山15克、玉米须30克，煮水代茶饮或加入猪胰煮汤。
6、南瓜250克、绿豆30克，南瓜去皮切块，与绿豆加水适量煮熟。
7、淮山30克（新鲜淮山60—90克），薏苡仁30克，加水适量煮熟。
