养肝护肝的原则有哪些?
1.养肝护肝尽量减少不必要的额外食品，把饮食热量控制在1800~2200千卡之间，每餐吃到八分饱为宜。
2.不健康人少饮酒，肝炎病人不饮酒。饮多少酒能造成肝损害，喝哪一种酒、怎么喝会对肝脏产生损害呢?意大利学者研究认为，最低每天摄入酒精30克就有肝损害危险，并且发生肝损害的危险性随每日酒精摄入量的增加而增加。空腹饮酒、饮用不同种类的酒(就是“掺着喝”)可增加酒精肝的危险性。
3.肝炎病人喝饮料有讲究：肝炎病人，适宜喝哪些饮料，应注意什么问题，也是有些讲究的。选购饮料时要“五看”：即看标签、看色泽、看有无杂质、看是否混浊、看出厂日期和厂址。“一闻”：开瓶后有无异味等。
保肝饮食六原则：
1.少吃动物油和肥肉。
2.均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果。
3.不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛。
4.不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜。
5.腌制食品容易微生物污染，会伤肝。可适当补充B族维生素和矿物质，如谷类食物。
6.吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多。
