明目药粥之党参粥

用料：党参10g，大米100g。冰糖适量。

做法：将党参择净，水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时调入冰糖，再煮一、二沸即成。

功效：可补中益气，健脾开胃，适用于脾胃亏虚，食欲不振，记忆下降等。我国科研人员研究发现，党参能增强青年人及中老年人记忆能力，煮粥常服，有利于增强学生记忆能力。