很多人都不太愿意生吃，除了吃多有毒外还有点苦，反正比一般水果口感要差。推荐银杏的五种的吃法，这五种是比较实用和方便操作的。
1. 煮粥。类似莲子的用法。我妈在做银杏时都会象做莲米一样将银杏中间的芯拿走。
2. 炒菜。剥皮后可以以其他菜为主炒吃，比如百合，芹菜，腰果等随便什么适合自己口味的都可以。
3. 甜品。。甜汤羹类可掺用。银杏做甜品功效很不错，可以随意加一些水果，像葡萄，圣女果都很好。
4. 盐爆。在日本料理店有这种做法，，后来在中餐馆也吃过，用精盐炒（类似糖炒栗子的炒法），开口即熟，炒时注意开口时外蹦。>>>女人早晨不能吃的三种食物
5. 微波炉。这个方法网上很多人都在说，拿黄色油纸信封装着就可以放在微波炉里转。
