再过三天就是霜降了，天气是真的渐冷了，大家在注意保暖之余，也不要忽略饮食的重要性。今天，小编呈上一道青椒炒豆腐，降低血脂助消化，青青白白好胃口!
青椒炒豆腐
主题：青椒炒豆腐
食材：豆腐200克，青椒100克，荸荠50克，精盐、酱油、味精、葱末、姜末、蒜末、食用油、香油、湿淀粉、味精各少许。
做法：
1. 豆腐洗净，切成2厘米长的片，用酱油、葱末、蒜末腌渍;
2. 锅内倒入适量食用油，将豆腐煎至两面金黄，捞出备用;
3. 将青椒切成方块，荸荠去皮切片;
4. 炒锅烧热，倒入花生油，将青椒、荸荠炒至断生;
5. 倒入适量清水、放入湿淀粉，汁稠时放入豆腐，再放精盐、味精、香油，调匀即可。
青椒
营养提示：
青椒性热、味辛;归脾、心经。青椒含维生素C、维生素B6、叶酸、烟酸、膳食纤维等成分。具有软化血管、降低血脂、防止便秘等功效。青椒含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱又辅助治疗作用。而青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能帮助消化、促进肠胃蠕动、防止便秘。
注意事项：
青椒一次不宜吃得过多，辣味重的青椒容易引发痔疮等炎症。另外，多吃对胃肠道刺激过强，会引起腹痛及其他不适症状，过多的辣椒素会打乱细胞内的代谢。
豆腐
青椒炒豆腐，很家常的一道菜，今天正好也是重阳节，有心的朋友可以回家为父母准备一次爱心晚餐吧!青椒炒豆腐，豆腐软绵，口感甚佳助消化!
