生鱼片现在已经越来越常见，有的人或许会疑问生鱼片好吃吗?带着这个问题今天就跟小编一起来看看吧，相信看完之后你也会知道生鱼片到底好不好吃，看你会爱上它，还是远离它。
生鱼片好吃吗
生鱼片作为日本料理，一般都有一大盘各种品种，先说生鱼片，三文鱼最肥沃，三片取自于肚腩，三片取自于腹部，都可以看到明显脂肪线，应该肚腩位置的三文鱼更加肥沃。银鳕鱼作为白肉鱼，口味相对清淡，没有三文鱼那么肥腻，却另有一股软绵的口感，在嘴里嚼着嚼着能嚼出甜味来。然后是章鱼，特点是又脆又有弹性，和熟章鱼软软的口感完全不同。吃了扇贝，之间夹了一片柠檬，有股柠檬的清香。口感像银鳕鱼，比较软绵，本身却没有什么味道。最后吃的是生蚝，这货口味太重了，口感很滑，但是一股浓浓的海腥味。有人很喜欢，有人却接受不能。
生鱼片
特别要提到的是鱼子。筷子粘了几粒送入口中，轻轻一咬，“银瓶乍破水浆迸，铁骑突出刀枪鸣。”有种小当家在你耳边敲锣的幸福感觉!小小一粒鱼子口感却很丰富，一开始只是感觉有点咸，后来就尝到海的淡淡腥味，之后又有鱼的鲜味。鱼子的口感也是嘎嘣脆，弹性十足。海带丝就不说了，和普通吃的没什么区别，估计也是超市统一买来的。整盘生鱼片吃下来，总体感觉是以口感取胜，有别于中华料理的以味道取胜。
三文鱼
有的人害怕吃生鱼片，思想上可以接受它，但一想到要吃生食，虫卵，条虫，裂头蚴，他们的身体一直都在拒绝，没法品尝。这是没错的，所以吃生鱼片不能经常吃，偶尔吃一两次没什么关系。至于喜不喜欢，就要看你个人喜好了，有的人喜欢熟食，有的人喜欢生食，众口难调，看你自己的喜好了。
