夏天又到了，又到了与好朋友成群结队出去吃烤串喝啤酒的时候了。那么有的人不想出去吃烧烤，想在家吃烤羊肉串怎么办呢?烤羊肉串怎么弄呢?今天就跟小编一起来看看吧，看完之后保证你在家也会烤羊肉串。
烤羊肉串怎么做
普通家常吃嘛贵在简易又美味。首先买一条好的肥羊的腿。把肉剐下来。切成小块儿一块肥一块瘦。一个户外小号烧烤箱，木炭准备好。木炭点着或不要大看不着火苗有烟的那种开始烤。烤肉过程中不能有明火 ，因为这是烤肉，靠的是煤炭的温度而不是用火来烧熟。因为肥肉遇到高温会出油，而这些油会滴落在煤炭上面，这时候会引起明火，你需要做的就是暂时拿开肉，用喷雾头的瓶子往明火上喷水熄灭明火然后继续烤。
羊肉串
烤肉这种食物，不同木头和大家用的不同烧烤工具都会有不同的火候，不同牌子的调料味道也会不同，不同地方的羊肉味道也会有区别，这些都是不可复制的。在新疆，烤肉的调料最简单是只需要盐，称为椒盐烤肉，这种烤肉，油烤的焦黄，吃上去很脆，但肉缺还不算很柴。其次就是放盐，辣椒面，孜然面的，这种的调料放多少都是看个人的喜好的，喜欢吃辣就多放，喜欢吃孜然就多放，不喜欢就少放，但一定不要放太多，烤肉的调料非常入味。
烤羊肉串
大家一起出去玩，只要玩开心了，你烤的又不是一块焦炭或者咸到不能吃，淡到嘴没味。其他的，大家都会吃的很开心的。所以我觉得，根本不存在最好吃的羊肉串这种东西，恰当的时间，合适的地点，欢乐的人，才是羊肉串这种野餐聚会食品的味道的真正来源。
